Conhecido como o dia dos namorados em diversos países, o Dia de São Valentim tem origem na Roma Antiga, quando o imperador Cláudio II teria proibido casamentos para que os jovens soldados se dedicassem exclusivamente ao exército. O padre Valentim, contrariando a ordem, continuou celebrando uniões em segredo. Descoberto, foi preso e executado em 14 de fevereiro, data que acabou associada ao martírio e, mais tarde, ao amor romântico.
Neste ano, para celebrar a data com um encontro em casa, selecionamos 10 receitas para compor um jantar especial. Para ler cada um, basta clicar no título!
1. Pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino
Receita de pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino
Renaissance São Paulo Hotel/Divulgação
O pappardelle pede molhos encorpados e aderentes, capazes de envolver as tiras longas e planas da massa. A sugestão é um preparo simples de um molho cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino.
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2. Nhoque de batata-doce roxa com fonduta de queijo de cabra
Receita de nhoque de batata doce roxa com fonduta de queijo cabra e pralinê de nozes
Raphael Criscuolo/Divulgação
Macio e delicado, o nhoque de batata-doce roxa pode ser envolto em fonduta aveludada de queijo de cabra e finalizado com pralinê de nozes, que traz contraste, textura e profundidade ao prato.
3. Risoto de alcachofra com vinho branco e castanha-de-caju
Receita vegetariana de risoto de alcachofra com vinho tinto e castanha-de-caju
Alê Diniz/Divulgação
A receita vegetariana também leva também leva arroz carnaroli, alho-poró, tomilho e missô.
4. Bruschetta de alcachofra
Receita rápida e prática de aperitivo de bruschetta de alcachofra rende 6 porções
Veridiana/Divulgação
Com poucos ingredientes e fácil harmonização com vinho, a bruschetta é uma ótima pedida para iniciar um jantar romântico.
5. Risoto de açafrão com presunto parma e rúcula
Receita de risoto de açafrão é incrementada com presunto parma crocante e queijo mascarpone
Alex Souto/Divulgação
Nesta versão, o clássico risoto é feito com açafrão, presunto de parma crocante, rúcula e queijo mascarpone.
6. Pizza carbonara leva ovo, bacon e fonduta de queijo
Receita de pizza usa a clássica carbonara como cobertura, servida com bacon e ovo
Raul da Mota/Divulgação
Já imaginou misturar dois clássicos italianos? Essa receita de pizza tem massa de fermentação natural, um molho fonduta e um recheio com bacon e ovo.
7. Tartar de atum com melancia e alcaparras fritas
Receita de tartar de atum com melancia e alcaparras fritas é finalizada com cebolinha
Wesley Diego/Editora Globo
Para uma opção de entrada, experimente um prato colorido, saboroso e criativo. A receita fica pronta em 40 minutos e rende 5 porções.
8. Risoto de cogumelos
Receita de risoto de cogumelos é finalizada com queijo parmesão e manteiga para garantir cremosidade ao prato
Grand Hyatt São Paulo/Divulgação
Para fazer um jantar especial com toque de sofisticação, o clássico risoto de cogumelos é fácil de preparar. Com aroma envolvente, o prato rende 4 porções.
9. Lasanha com abobrinha no lugar da massa e recheio de frango
Receita de lasanha de abobrinha com frango desfiado, requeijão light e queijo parmesão rende 4 porções
Receitas Nestlé/Divulgação
Substituindo a massa tradicional, a abobrinha cortada em rodelas forma a base do prato; o recheio também leva requeijão light e queijo parmesão.
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10. Burrata ao pomodoro
Receita de burrata com molho de tomate rústico é finalizada com folhas de manjericão e azeite a gosto
Gabriel Ávila/Divulgação
A receita de burrata ao pomodoro consiste no queijo servido com molho de tomate rústico. O prato pode ser acompanhado por pão de fermentação natural e vinho.
Neste ano, para celebrar a data com um encontro em casa, selecionamos 10 receitas para compor um jantar especial. Para ler cada um, basta clicar no título!
1. Pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino
Receita de pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino
Renaissance São Paulo Hotel/Divulgação
O pappardelle pede molhos encorpados e aderentes, capazes de envolver as tiras longas e planas da massa. A sugestão é um preparo simples de um molho cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino.
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2. Nhoque de batata-doce roxa com fonduta de queijo de cabra
Receita de nhoque de batata doce roxa com fonduta de queijo cabra e pralinê de nozes
Raphael Criscuolo/Divulgação
Macio e delicado, o nhoque de batata-doce roxa pode ser envolto em fonduta aveludada de queijo de cabra e finalizado com pralinê de nozes, que traz contraste, textura e profundidade ao prato.
3. Risoto de alcachofra com vinho branco e castanha-de-caju
Receita vegetariana de risoto de alcachofra com vinho tinto e castanha-de-caju
Alê Diniz/Divulgação
A receita vegetariana também leva também leva arroz carnaroli, alho-poró, tomilho e missô.
4. Bruschetta de alcachofra
Receita rápida e prática de aperitivo de bruschetta de alcachofra rende 6 porções
Veridiana/Divulgação
Com poucos ingredientes e fácil harmonização com vinho, a bruschetta é uma ótima pedida para iniciar um jantar romântico.
5. Risoto de açafrão com presunto parma e rúcula
Receita de risoto de açafrão é incrementada com presunto parma crocante e queijo mascarpone
Alex Souto/Divulgação
Nesta versão, o clássico risoto é feito com açafrão, presunto de parma crocante, rúcula e queijo mascarpone.
6. Pizza carbonara leva ovo, bacon e fonduta de queijo
Receita de pizza usa a clássica carbonara como cobertura, servida com bacon e ovo
Raul da Mota/Divulgação
Já imaginou misturar dois clássicos italianos? Essa receita de pizza tem massa de fermentação natural, um molho fonduta e um recheio com bacon e ovo.
7. Tartar de atum com melancia e alcaparras fritas
Receita de tartar de atum com melancia e alcaparras fritas é finalizada com cebolinha
Wesley Diego/Editora Globo
Para uma opção de entrada, experimente um prato colorido, saboroso e criativo. A receita fica pronta em 40 minutos e rende 5 porções.
8. Risoto de cogumelos
Receita de risoto de cogumelos é finalizada com queijo parmesão e manteiga para garantir cremosidade ao prato
Grand Hyatt São Paulo/Divulgação
Para fazer um jantar especial com toque de sofisticação, o clássico risoto de cogumelos é fácil de preparar. Com aroma envolvente, o prato rende 4 porções.
9. Lasanha com abobrinha no lugar da massa e recheio de frango
Receita de lasanha de abobrinha com frango desfiado, requeijão light e queijo parmesão rende 4 porções
Receitas Nestlé/Divulgação
Substituindo a massa tradicional, a abobrinha cortada em rodelas forma a base do prato; o recheio também leva requeijão light e queijo parmesão.
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10. Burrata ao pomodoro
Receita de burrata com molho de tomate rústico é finalizada com folhas de manjericão e azeite a gosto
Gabriel Ávila/Divulgação
A receita de burrata ao pomodoro consiste no queijo servido com molho de tomate rústico. O prato pode ser acompanhado por pão de fermentação natural e vinho.
