O tiramisù é um clássico da confeitaria italiana, originário da região do Vêneto, possivelmente na década de 1960. O nome significa “puxa-me para cima” ou “levanta meu astral”, e a razão vem de sua base: café, açúcar e cacau, com características energéticas. A receita tradicional combina esses ingredientes com biscoito champanhe, mascarpone e ovos.
A seguir, reunimos cinco opções de preparo do doce, do clássico ao mais criativo, para você fazer em casa. Para ler cada receita na íntegra, basta clicar no título!
1. Tiramisù tradicional servido no copo
Receita de tiramisù realça o gosto do café com um creme gelado de mascarpone
DoRo Gastronomia/Divulgação
Indicado para os amantes de café, essa receita é prática de fazer, apesar de aparentar ser refinada à primeira vista. O preparo rende 10 porções e incorpora o licor amaretto.
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2. Tiramisù sem glúten e sem lactose
Receita de tiramisù vegano e sem glúten é montada com biscoito champanhe e finalizada com cacau em pó
A Tal da Castanha/Divulgação
Aqueles que têm uma dieta mais restritiva, sem a ingestão de glúten e lactose, podem apostar nesse preparo vegano para surpreender em casa. A receita sem ovos utiliza leite vegetal e agar-agar.
3. Tiramisù cremoso com biscoito caseiro e gotas de chocolate
Receita de tiramisù cremoso com biscoito caseiro e gotas de chocolate também leva licor e vinho marsala no preparo
Felipe Azevedo/Divulgação
A cremosidade domina essa receita. Nesse preparo, são utilizados biscoito caseiro e gotas de chocolate, além de licor e vinho marsala para acrescentar mais camadas de sabor ao doce.
4. Tiramisù na taça com cookies de baunilha e chocolate
Receita de tiramisù com cookies é servido em taça de sobremesa e polvilhada com cacau em pó
Selmi/Divulgação
Essa receita é uma versão prática e deliciosa do tiramisù. O doce é montado em uma taça, utilizando cookies com gotas de chocolate para acrescentar uma camada extra de textura.
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5. Tiramisú com panetone
Receita de tiramisù aposta em uma base de panetone, que é regada pelo café
Pippo Limone/Divulgação
Nesta versão especial, o panetone é regado com café e licor, intercalado com camadas de creme de mascarpone. O resultado é um tiramisù que une tradição italiana e sabor natalino brasileiro, perfeito para surpreender à mesa em qualquer época do ano.
A seguir, reunimos cinco opções de preparo do doce, do clássico ao mais criativo, para você fazer em casa. Para ler cada receita na íntegra, basta clicar no título!
1. Tiramisù tradicional servido no copo
Receita de tiramisù realça o gosto do café com um creme gelado de mascarpone
DoRo Gastronomia/Divulgação
Indicado para os amantes de café, essa receita é prática de fazer, apesar de aparentar ser refinada à primeira vista. O preparo rende 10 porções e incorpora o licor amaretto.
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2. Tiramisù sem glúten e sem lactose
Receita de tiramisù vegano e sem glúten é montada com biscoito champanhe e finalizada com cacau em pó
A Tal da Castanha/Divulgação
Aqueles que têm uma dieta mais restritiva, sem a ingestão de glúten e lactose, podem apostar nesse preparo vegano para surpreender em casa. A receita sem ovos utiliza leite vegetal e agar-agar.
3. Tiramisù cremoso com biscoito caseiro e gotas de chocolate
Receita de tiramisù cremoso com biscoito caseiro e gotas de chocolate também leva licor e vinho marsala no preparo
Felipe Azevedo/Divulgação
A cremosidade domina essa receita. Nesse preparo, são utilizados biscoito caseiro e gotas de chocolate, além de licor e vinho marsala para acrescentar mais camadas de sabor ao doce.
4. Tiramisù na taça com cookies de baunilha e chocolate
Receita de tiramisù com cookies é servido em taça de sobremesa e polvilhada com cacau em pó
Selmi/Divulgação
Essa receita é uma versão prática e deliciosa do tiramisù. O doce é montado em uma taça, utilizando cookies com gotas de chocolate para acrescentar uma camada extra de textura.
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5. Tiramisú com panetone
Receita de tiramisù aposta em uma base de panetone, que é regada pelo café
Pippo Limone/Divulgação
Nesta versão especial, o panetone é regado com café e licor, intercalado com camadas de creme de mascarpone. O resultado é um tiramisù que une tradição italiana e sabor natalino brasileiro, perfeito para surpreender à mesa em qualquer época do ano.
