A junção das palavras breakfast (café da manhã, em inglês) e lunch (almoço) resultou no termo brunch, uma refeição que mistura pratos do café da manhã e do almoço. Muito popular em países de língua inglesa, como Estados Unidos, Canadá e Austrália, o brunch surgiu na Inglaterra, no final do século XIX, para nomear a refeição de quem acordava mais tarde no domingo devido às festas de sábado à noite. No Brasil, especialmente nas grandes cidades, a refeição tem se tornado cada vez mais comum. A seguir, confira nove endereços na capital paulista, onde é possível provar brunches incríveis.
1. MUG
MUG
Divulgação
Com vários endereços na cidade de São Paulo, o MUG oferece o chamado “Brunch for 2”, uma tábua que serve duas pessoas composta por mini parfaits (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel), seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal, manteiga com flor de sal, queijo Stracciatella cremosa com pesto de manjericão, acompanhado por tábua de pães de fermentação natural e uma bebida por pessoa.
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Na unidade Jardins (rua Capitão Pinto Ferreira, 38) é possível apreciar a refeição em uma casa dos anos 1940, com área externa bem arborizada, a maioria das mesas ao ar livre e com música ambiente. O brunch é servido todos os dias pelo valor de R$ 150, mais taxa de serviço. Mais informações em @mug.sp
2. Feliciana Pães e Outras Histórias
Feliciana Pães e Outras Histórias
Elvis Fernandes
Misto de padaria e confeitaria, a Feliciana Pães e Outras Histórias está instalada no Mercado de Pinheiros, em um espaço com decoração rústica, que remete a uma casa de fazenda. Especializada em pães de fermentação natural, aos sábados, a casa oferece um brunch composto por ovos Benedict – pão tostado, ancho suíno, ovo gema mole, bacon e molho holandês –, iogurte com granola e fruta do dia, panqueca com manteiga e mel, pão de queijo, uma bebida quente e um suco de laranja. Uma taça de espumante pode ser adicionada por um valor adicional.
A Feliciana Pães e Outras Histórias fica na rua Pedro Cristi, 89, no Mercado de Pinheiros. O brunch é servido aos sábados das 9h30 às 18h, a partir de R$ 60 por pessoa. Mais informações em @feliciana.paes
3. Oli Pizzas
Oli Pizzas
Divulgação
Idealizado pela chef Olivia Maita, proprietária da Oli Pizzas e da Oli Pane i Salumeria, o brunch da Oli é à la carte e conta com 35 opções de itens salgados, 17 de doces, 12 drinques alcoólicos, 10 não alcoólicos e cinco sabores de soda italiana. Os itens da forneria e os paninis são os destaques da refeição, que ocorre sempre no último domingo de cada mês, com exceção de dezembro.
O brunch acontece na Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 104, Itaim Bibi e custa entre R$ 150 e R$ 200 por pessoa. Mais informações em @olipizza.sp
4. Catedral da Sé
Catedral da Sé
Divulgação
Com o objetivo de arrecadar fundos para realizar a manutenção do edifício, que é um dos cartões postais de São Paulo, bem como auxiliar o projeto Missão Belém, que resgata pessoas em estado de vulnerabilidade, o brunch da Catedral da Sé ocorre desde 2017 nos salões do espaço, no primeiro andar, onde está localizada a sala dos órgãos de tubo.
O evento ocorre de três a quatro vezes ao mês, a agenda é divulgada nas redes sociais. A curadoria é da chef Gil Gondim e a refeição conta com 20 pratos quentes, saladas, sete sobremesas, vinho, espumante, sucos e refrigerantes, tudo à vontade. Entre os itens mais festejados, os destaques ficam para o brie folhado com castanhas e os sorvetes artesanais.
O brunch custa R$ 410 por pessoa e inclui um tour guiado de duas horas pela Catedral, localizada na Praça da Sé, no centro de São Paulo. Mais informações em @brunchnacatedral
5. Mosteiro de São Bento
Mosterio de São Bento
Divulgação
O Brunch no Mosteiro de São Bento de São Paulo acontece há 19 anos, desde 2006. O evento ocorre sempre no último domingo do mês, no refeitório do Mosteiro, que faz parte do complexo onde também estão o Colégio e a Faculdade São Bento. A experiência começa com uma missa, às 10h, seguida por atividades culturais, curiosidades históricas, tour guiado com um monge, visita à Basílica com um concerto exclusivo no órgão de tubos e acesso a espaços que o público não visita de outra forma, além da padaria do Mosteiro aberta exclusivamente aos participantes.
A refeição é acompanhada por música ao vivo durante e o cardápio, assinado pelo Buffet Giardini, inclui um buffet completo com saladas, pratos frios, pratos quentes, estação de café da manhã (com cafés, chás, bolos e outros itens) e sobremesas, além de Welcome drink, água, refrigerantes e sucos.
O Mosteiro de São Bento fica no Centro histórico da Capital, no Largo São Bento, s/nº. O valor do brunch é de R$ 418 por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam. Mais informações em @brunchnomosteiro
6. Palácio Tangará
Palácio Tangará
Divulgação
Rodeado pelo verde do parque Burle Marx, o brunch do Palácio Tangará é servido aos domingos, no Pateo do Palácio, com área interna e terraço ao ar livre. O cardápio é assinado pelo Chef Filipe Rizzato, e inclui uma grande variedade de entradas, cinco pratos principais, seleção de sobremesas e bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Entre os destaques estão os pratos sazonais sofisticados, como ostras frescas, salmão grelhado, Bife Wellington e sobremesas autorais.
O Palácio Tangará está situado na rua Deputado Laércio Corte, 1501, Panamby. O brunch custa a partir de R$ 530 por pessoa. Mais informações em @palaciotangara
7. Hotel Renaissance São Paulo
Hotel Renaissance São Paulo
Bruno Geraldi
Desde 2014, aos finais de semana, o Terraço Jardins, no hotel Renaissance, apresenta um dos brunches mais celebrados da capital paulista. Servido em estilo buffet, o brunch oferece uma experiência completa com opções de pães artesanais, variedades de frios, estação de ovos e tapiocas preparadas na hora, um salad bar com ingredientes frescos, pratos principais quentes, além de frutas da estação e sobremesas.
O cardápio é assinado pelo chef Raul Vieira e conta ainda com espumante à vontade e bebidas não alcoólicas. O valor do Brunch é de R$ 219, que inclui o buffet completo, bebidas não alcoólicas e espumante à vontade durante a experiência. Crianças de 6 a 11 anos têm 50% de desconto, e menores de 5 anos são cortesia.
O restaurante Terraço Jardins está localizado no Renaissance São Paulo Hotel, na Alameda Santos, 2233, Jardim Paulista. A refeição ocorre aos sábados, domingos e feriados, das 12h15 às 15h. Mais informações em @terracojardins
8. Restaurante Emiliano
Restaurante Emiliano
Ricardo Dangelo
Assinado por Viviane Gonçalves, o restaurante Emiliano oferece um brunch com diversas opções de couvert, café da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas. As bebidas incluídas são espumantes, vinhos tinto e branco da casa e sucos naturais, servidos à vontade. O menu é atualizado semanalmente, sem pratos fixos, e custa a partir de R$ 395,00, mais taxas.
O brunch acontece aos sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. O restaurante Emiliano fica na rua Oscar Freire, 384, Jardins. Mais informações em @gastronomiaemiliano
9. Restaurante Baio – W São Paulo
Restaurante Baio – W São Paulo
Divulgação
Servido em formato buffet à vontade, com cardápio assinado pelo chef Tuca Mezzomo, o brunch do restaurante Baio possui uma seleção ampla de itens quentes e frios, com clássicos do café da manhã e itens de almoço, além de mesa de sobremesas, uma estação de chocolates e bebidas.
A proposta traz uma combinação de sabores que traduzem a identidade do Baio: uma seleção de frutos do mar, com destaque para o bar de ostras e ceviche, pratos quentes e frios que remetem às raízes sulistas, e uma mesa de sobremesas apresentada em monoporções, que permite ao cliente explorar diferentes sabores e texturas ao longo da experiência. Outro ponto alto é o bar de Gin Tonic, onde cada pessoa pode montar sua própria combinação com frutas e aromáticos.
O brunch acontece no restaurante Baio, no 23º andar do W São Paulo (com vista panorâmica para a cidade), na rua Funchal, 65, Vila Olímpia. O valor é de R$ 348 (+5% de taxa) por pessoa, Mais informações em @baiocozinhasulista
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1. MUG
MUG
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Com vários endereços na cidade de São Paulo, o MUG oferece o chamado “Brunch for 2”, uma tábua que serve duas pessoas composta por mini parfaits (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel), seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal, manteiga com flor de sal, queijo Stracciatella cremosa com pesto de manjericão, acompanhado por tábua de pães de fermentação natural e uma bebida por pessoa.
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Na unidade Jardins (rua Capitão Pinto Ferreira, 38) é possível apreciar a refeição em uma casa dos anos 1940, com área externa bem arborizada, a maioria das mesas ao ar livre e com música ambiente. O brunch é servido todos os dias pelo valor de R$ 150, mais taxa de serviço. Mais informações em @mug.sp
2. Feliciana Pães e Outras Histórias
Feliciana Pães e Outras Histórias
Elvis Fernandes
Misto de padaria e confeitaria, a Feliciana Pães e Outras Histórias está instalada no Mercado de Pinheiros, em um espaço com decoração rústica, que remete a uma casa de fazenda. Especializada em pães de fermentação natural, aos sábados, a casa oferece um brunch composto por ovos Benedict – pão tostado, ancho suíno, ovo gema mole, bacon e molho holandês –, iogurte com granola e fruta do dia, panqueca com manteiga e mel, pão de queijo, uma bebida quente e um suco de laranja. Uma taça de espumante pode ser adicionada por um valor adicional.
A Feliciana Pães e Outras Histórias fica na rua Pedro Cristi, 89, no Mercado de Pinheiros. O brunch é servido aos sábados das 9h30 às 18h, a partir de R$ 60 por pessoa. Mais informações em @feliciana.paes
3. Oli Pizzas
Oli Pizzas
Divulgação
Idealizado pela chef Olivia Maita, proprietária da Oli Pizzas e da Oli Pane i Salumeria, o brunch da Oli é à la carte e conta com 35 opções de itens salgados, 17 de doces, 12 drinques alcoólicos, 10 não alcoólicos e cinco sabores de soda italiana. Os itens da forneria e os paninis são os destaques da refeição, que ocorre sempre no último domingo de cada mês, com exceção de dezembro.
O brunch acontece na Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 104, Itaim Bibi e custa entre R$ 150 e R$ 200 por pessoa. Mais informações em @olipizza.sp
4. Catedral da Sé
Catedral da Sé
Divulgação
Com o objetivo de arrecadar fundos para realizar a manutenção do edifício, que é um dos cartões postais de São Paulo, bem como auxiliar o projeto Missão Belém, que resgata pessoas em estado de vulnerabilidade, o brunch da Catedral da Sé ocorre desde 2017 nos salões do espaço, no primeiro andar, onde está localizada a sala dos órgãos de tubo.
O evento ocorre de três a quatro vezes ao mês, a agenda é divulgada nas redes sociais. A curadoria é da chef Gil Gondim e a refeição conta com 20 pratos quentes, saladas, sete sobremesas, vinho, espumante, sucos e refrigerantes, tudo à vontade. Entre os itens mais festejados, os destaques ficam para o brie folhado com castanhas e os sorvetes artesanais.
O brunch custa R$ 410 por pessoa e inclui um tour guiado de duas horas pela Catedral, localizada na Praça da Sé, no centro de São Paulo. Mais informações em @brunchnacatedral
5. Mosteiro de São Bento
Mosterio de São Bento
Divulgação
O Brunch no Mosteiro de São Bento de São Paulo acontece há 19 anos, desde 2006. O evento ocorre sempre no último domingo do mês, no refeitório do Mosteiro, que faz parte do complexo onde também estão o Colégio e a Faculdade São Bento. A experiência começa com uma missa, às 10h, seguida por atividades culturais, curiosidades históricas, tour guiado com um monge, visita à Basílica com um concerto exclusivo no órgão de tubos e acesso a espaços que o público não visita de outra forma, além da padaria do Mosteiro aberta exclusivamente aos participantes.
A refeição é acompanhada por música ao vivo durante e o cardápio, assinado pelo Buffet Giardini, inclui um buffet completo com saladas, pratos frios, pratos quentes, estação de café da manhã (com cafés, chás, bolos e outros itens) e sobremesas, além de Welcome drink, água, refrigerantes e sucos.
O Mosteiro de São Bento fica no Centro histórico da Capital, no Largo São Bento, s/nº. O valor do brunch é de R$ 418 por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam. Mais informações em @brunchnomosteiro
6. Palácio Tangará
Palácio Tangará
Divulgação
Rodeado pelo verde do parque Burle Marx, o brunch do Palácio Tangará é servido aos domingos, no Pateo do Palácio, com área interna e terraço ao ar livre. O cardápio é assinado pelo Chef Filipe Rizzato, e inclui uma grande variedade de entradas, cinco pratos principais, seleção de sobremesas e bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Entre os destaques estão os pratos sazonais sofisticados, como ostras frescas, salmão grelhado, Bife Wellington e sobremesas autorais.
O Palácio Tangará está situado na rua Deputado Laércio Corte, 1501, Panamby. O brunch custa a partir de R$ 530 por pessoa. Mais informações em @palaciotangara
7. Hotel Renaissance São Paulo
Hotel Renaissance São Paulo
Bruno Geraldi
Desde 2014, aos finais de semana, o Terraço Jardins, no hotel Renaissance, apresenta um dos brunches mais celebrados da capital paulista. Servido em estilo buffet, o brunch oferece uma experiência completa com opções de pães artesanais, variedades de frios, estação de ovos e tapiocas preparadas na hora, um salad bar com ingredientes frescos, pratos principais quentes, além de frutas da estação e sobremesas.
O cardápio é assinado pelo chef Raul Vieira e conta ainda com espumante à vontade e bebidas não alcoólicas. O valor do Brunch é de R$ 219, que inclui o buffet completo, bebidas não alcoólicas e espumante à vontade durante a experiência. Crianças de 6 a 11 anos têm 50% de desconto, e menores de 5 anos são cortesia.
O restaurante Terraço Jardins está localizado no Renaissance São Paulo Hotel, na Alameda Santos, 2233, Jardim Paulista. A refeição ocorre aos sábados, domingos e feriados, das 12h15 às 15h. Mais informações em @terracojardins
8. Restaurante Emiliano
Restaurante Emiliano
Ricardo Dangelo
Assinado por Viviane Gonçalves, o restaurante Emiliano oferece um brunch com diversas opções de couvert, café da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas. As bebidas incluídas são espumantes, vinhos tinto e branco da casa e sucos naturais, servidos à vontade. O menu é atualizado semanalmente, sem pratos fixos, e custa a partir de R$ 395,00, mais taxas.
O brunch acontece aos sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. O restaurante Emiliano fica na rua Oscar Freire, 384, Jardins. Mais informações em @gastronomiaemiliano
9. Restaurante Baio – W São Paulo
Restaurante Baio – W São Paulo
Divulgação
Servido em formato buffet à vontade, com cardápio assinado pelo chef Tuca Mezzomo, o brunch do restaurante Baio possui uma seleção ampla de itens quentes e frios, com clássicos do café da manhã e itens de almoço, além de mesa de sobremesas, uma estação de chocolates e bebidas.
A proposta traz uma combinação de sabores que traduzem a identidade do Baio: uma seleção de frutos do mar, com destaque para o bar de ostras e ceviche, pratos quentes e frios que remetem às raízes sulistas, e uma mesa de sobremesas apresentada em monoporções, que permite ao cliente explorar diferentes sabores e texturas ao longo da experiência. Outro ponto alto é o bar de Gin Tonic, onde cada pessoa pode montar sua própria combinação com frutas e aromáticos.
O brunch acontece no restaurante Baio, no 23º andar do W São Paulo (com vista panorâmica para a cidade), na rua Funchal, 65, Vila Olímpia. O valor é de R$ 348 (+5% de taxa) por pessoa, Mais informações em @baiocozinhasulista
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