O Ano Novo pede celebração à altura — e poucos rituais traduzem tão bem esse espírito quanto um bom drink em mãos. Seja para brindar à meia-noite, refrescar a tarde de verão ou prolongar a conversa entre amigos, as receitas certas ajudam a marcar novos começos com sabor e personalidade. A seguir, confira uma seleção de drinks que combinam frescor, elegância e um toque festivo, perfeitos para entrar no próximo ano em grande estilo:
1) Drink com gin, mel de cacau e água tônica
O Comandatuba leva gin, mel de cacau e água tônica
Divulgação
Refrescante e perfeito a noite da virada, o gin se presta a inúmeras combinações. Uma delas é esta, servida no restaurante Cabruca, na Fábrica Dengo, em São Paulo. Batizado de Comandatuba — em referência à ilha baiana —, o drink é preparado em poucos minutos e leva mel de cacau na receita. Confira o passo a passo!
2) Drink com tequila, club soda e néctar de agave
O drink Paloma é preparado com tequila, club soda e néctar de agave
Pexels
Clássico da coquetelaria mexicana, este drink à base de tequila é refrescante na medida certa e perfeito para brindar. Conhecido como Paloma, combina club soda, suco de limão-taiti, toranja e néctar de agave, resultando em um equilíbrio leve entre acidez e doçura. Aprenda a preparar!
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3) Drink com cachaça e espuma de gengibre
Este drink é feito com cachaça e é finalizado com espuma de gengibre
Divulgação
Servido no restaurante Bambu, este drink é preparado com cachaça, suco de caju e suco de limão, combinação que equilibra frescor e acidez. Para finalizar, a bebida ganha uma camada de espuma de gengibre, responsável por trazer um toque levemente picante e aromático à receita. Veja como fazer!
4) Drink com vodka e capim-santo
O drink é preparado com vodka infusionada com capim-santo
Clayton Vieira
Simplicidade e muita refrescância. Esse é o estilo do drink chamado Caipirena, desenvolvido pelo Bar da Arena. A bebida é ideal para aproveitar a noite da virada com estilo (de preferência, na beira de uma piscina). A receita é fácil de fazer e leva apenas quatro ingredientes. Veja o passo a passo!
5) Drink com bourbon e maçã verde
A receita leva bourbon, suco de limão e xarope de maçã verde
Divulgação
Boa pedida para o Ano Novo, o Old Green é um drink fácil de preparar e cheio de frescor. A receita leva bourbon, suco de limão e xarope de maçã verde, combinação equilibrada entre acidez e doçura. O passo a passo é ensinado pelo mixologista André Caveagana, do restaurante Così, onde o drink integra o menu. Experimente!
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6) Drink com gin e camu-camu
O drink é preparado com limão siciliano, camu-camu e gin
Divulgação
Típico da Amazônia, o camu-camu é uma fruta de sabor azedinho e altíssimo teor de vitamina C, superando até laranja e acerola. Explorando essa potência cítrica ao lado do limão-siciliano, o Vian Cocktail Bar, em Ipanema (RJ), criou o Camu Macu Sour: um drink refrescante e fácil de reproduzir em casa. Aprenda a preparar!
7) Drink com vodka, tangerina e espumante
O drink leva vodka, tangerina e espumante
Divulgação
Para brindar, o bartender Tiago Pavel, do Palácio Tangará, em São Paulo, ensina o preparo do Mandaritto, uma criação aromática que combina destilados, uma bebida fermentada e frutas. O frescor fica por conta do xarope feito com o óleo essencial da casca de tangerina, garantindo notas cítricas perfeitas para os dias quentes. Veja como fazer!
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8) Drink com tequila e pêssego
O drink aposta em uma combinação de tequila e purê de pêssego
Clayton Vieira
Com a chegada dos dias mais quentes, vale apostar em drinks leves e cheios de sabor para a virada. A receita do Bardaarena, em São Paulo, à base de tequila, é uma ótima escolha para diversas ocasiões: sofisticada na medida certa, ela combina purê de pêssego e xarope de açúcar, resultando em uma bebida fresca, aromática e fácil de preparar. Confira!
9) Bramble com gin e frutas vermelhas
O drink é preparado com gin e geleia de frutas vermelhas
Lipe Borges/Divulgação
Perfeito para festejar, o bramble criado pelo bartender Michel Nascimento para o Doma House, no Rio de Janeiro, combina gin e geleia de frutas vermelhas em uma receita leve e refrescante. O preparo é rápido: em cerca de 10 minutos, o resultado é um drink bem gelado, aromático e cheio de sabor. Teste em casa!
10) Drink com whisky e pistache
O drink combina whisky e xarope de pistache
Michel Nascimento
Para quem busca uma receita diferente com whisky, a criação do mixologista Michel Nascimento é a pedida certa. Batizado de Jinbe, o drink é fácil de preparar e combina xarope de pistache, clara desidratada e limão-taiti, resultando em uma mistura equilibrada e cheia de personalidade. Experimente!
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1) Drink com gin, mel de cacau e água tônica
O Comandatuba leva gin, mel de cacau e água tônica
Divulgação
Refrescante e perfeito a noite da virada, o gin se presta a inúmeras combinações. Uma delas é esta, servida no restaurante Cabruca, na Fábrica Dengo, em São Paulo. Batizado de Comandatuba — em referência à ilha baiana —, o drink é preparado em poucos minutos e leva mel de cacau na receita. Confira o passo a passo!
2) Drink com tequila, club soda e néctar de agave
O drink Paloma é preparado com tequila, club soda e néctar de agave
Pexels
Clássico da coquetelaria mexicana, este drink à base de tequila é refrescante na medida certa e perfeito para brindar. Conhecido como Paloma, combina club soda, suco de limão-taiti, toranja e néctar de agave, resultando em um equilíbrio leve entre acidez e doçura. Aprenda a preparar!
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3) Drink com cachaça e espuma de gengibre
Este drink é feito com cachaça e é finalizado com espuma de gengibre
Divulgação
Servido no restaurante Bambu, este drink é preparado com cachaça, suco de caju e suco de limão, combinação que equilibra frescor e acidez. Para finalizar, a bebida ganha uma camada de espuma de gengibre, responsável por trazer um toque levemente picante e aromático à receita. Veja como fazer!
4) Drink com vodka e capim-santo
O drink é preparado com vodka infusionada com capim-santo
Clayton Vieira
Simplicidade e muita refrescância. Esse é o estilo do drink chamado Caipirena, desenvolvido pelo Bar da Arena. A bebida é ideal para aproveitar a noite da virada com estilo (de preferência, na beira de uma piscina). A receita é fácil de fazer e leva apenas quatro ingredientes. Veja o passo a passo!
5) Drink com bourbon e maçã verde
A receita leva bourbon, suco de limão e xarope de maçã verde
Divulgação
Boa pedida para o Ano Novo, o Old Green é um drink fácil de preparar e cheio de frescor. A receita leva bourbon, suco de limão e xarope de maçã verde, combinação equilibrada entre acidez e doçura. O passo a passo é ensinado pelo mixologista André Caveagana, do restaurante Così, onde o drink integra o menu. Experimente!
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6) Drink com gin e camu-camu
O drink é preparado com limão siciliano, camu-camu e gin
Divulgação
Típico da Amazônia, o camu-camu é uma fruta de sabor azedinho e altíssimo teor de vitamina C, superando até laranja e acerola. Explorando essa potência cítrica ao lado do limão-siciliano, o Vian Cocktail Bar, em Ipanema (RJ), criou o Camu Macu Sour: um drink refrescante e fácil de reproduzir em casa. Aprenda a preparar!
7) Drink com vodka, tangerina e espumante
O drink leva vodka, tangerina e espumante
Divulgação
Para brindar, o bartender Tiago Pavel, do Palácio Tangará, em São Paulo, ensina o preparo do Mandaritto, uma criação aromática que combina destilados, uma bebida fermentada e frutas. O frescor fica por conta do xarope feito com o óleo essencial da casca de tangerina, garantindo notas cítricas perfeitas para os dias quentes. Veja como fazer!
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8) Drink com tequila e pêssego
O drink aposta em uma combinação de tequila e purê de pêssego
Clayton Vieira
Com a chegada dos dias mais quentes, vale apostar em drinks leves e cheios de sabor para a virada. A receita do Bardaarena, em São Paulo, à base de tequila, é uma ótima escolha para diversas ocasiões: sofisticada na medida certa, ela combina purê de pêssego e xarope de açúcar, resultando em uma bebida fresca, aromática e fácil de preparar. Confira!
9) Bramble com gin e frutas vermelhas
O drink é preparado com gin e geleia de frutas vermelhas
Lipe Borges/Divulgação
Perfeito para festejar, o bramble criado pelo bartender Michel Nascimento para o Doma House, no Rio de Janeiro, combina gin e geleia de frutas vermelhas em uma receita leve e refrescante. O preparo é rápido: em cerca de 10 minutos, o resultado é um drink bem gelado, aromático e cheio de sabor. Teste em casa!
10) Drink com whisky e pistache
O drink combina whisky e xarope de pistache
Michel Nascimento
Para quem busca uma receita diferente com whisky, a criação do mixologista Michel Nascimento é a pedida certa. Batizado de Jinbe, o drink é fácil de preparar e combina xarope de pistache, clara desidratada e limão-taiti, resultando em uma mistura equilibrada e cheia de personalidade. Experimente!
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