As geleias podem ser feitas a partir do extrato de diferentes frutas ou especiarias. Elas ajudam a trazer um toque adocicado para pratos salgados e funcionam como molhos, marinadas ou acompanhamentos de carnes, queijos e até sanduíches. Confira uma seleção de 14 receitas que mesclam o sabor doce e salgado e utilizam a geleia como parte do preparo. Para ler cada uma, basta clicar no título.
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1. Toast de cottage, geleia de morango e amêndoas torradas
Receita de toast de queijo cottage, geleia de morango e amêndoas torradas fica pronta em três passos
Wickbold/Divulgação
O queijo cottage é altamente proteico e funciona bem em refeições diárias, como o café da manhã. Para deixar o preparo ainda mais saudável, sirva com pão integral e amêndoas. O toque agridoce fica por conta da geleia de morango, que equilibra a crocância da receita.
2. Bruschetta de queijo brie com geleia de damasco
Receita de bruschetta de queijo brie com geleia de damasco é leve e saborosa
Wickbold/Divulgação
Opção de entrada de refeições principais ou como lanche da tarde, essa bruschetta aposta na combinação do queijo brie com geleia. Esse queijo é cremoso e suave, funcionando bem com frutas cítricas, como o damasco.
4. Frango com geleia de damasco
Receita de frango com geleia de damasco
Mercearia Filmes/Divulgação
O frango pode ser associado a molhos, geleias e sabores de maior destaque. Nessa receita, acompanha geleia de damasco caseira e especiarias, como gengibre, páprica doce e pimenta-do-reino.
5. Bacalhau confitado com geleia de cebola roxa e creme azedo
Receita de bacalhau confitado com geleia de cebola roxa e creme azedo
Benhur Santi/Divulgação
Para fugir de receitas tradicionais de bacalhau, invista na cebola roxa para fazer uma geleia que será usada na finalização do peixe. Ervas finas e tomilho complementam o preparo.
6. Queijo camembert assado na massa folhada com geleia de frutas vermelhas
Receita de queijo camembert assado com massa folhada e geleia de frutas vermelhas é finalizada com mel e pistache
Douglas Fagundes / Divulgação
Massas folhadas também conseguem ter sabor agridoce. Essa receita traz recheio de queijo camembert com geleia de frutas vermelhas. Para a finalização, são usados mel e pistache.
7. Frango assado com geleia de pimenta
Receita de frango assado traz como acompanhamentos tomatinhos e azeitonas
St Marche/Divulgação
Famoso nos almoços de domingo, o frango assado pode ganhar um sabor diferenciado e delicioso quando acompanhado de geleia de pimenta.
8. Prime rib com geleia de manga e curry
Uma sugestão de acompanhamento para o prime rib com geleia de manga e curry é o arroz com pimentão vermelho e alho assado
Grupo Bombay/Divulgação
Com sabor e aroma marcante, a manga pode ser base de molhos e geleias. A receita do prime rib, um tipo de corte bovino considerado a parte mais saborosa do filé de costela, acompanha curry e geleia da fruta tropical.
9. Atum marinado no gengibre, geleia de pimenta e tomate sobre brioche
Receita de atum marinado tem tomates frescos sobre o brioche
Ricardo Corrêa/Reprodução
Diferente e sofisticada para a sua próxima festa, essa receita de atum ganha mais sabor ao marinar em um caldo repleto de temperos e especiarias. O peixe é servido sobre um pão crocante; a geleia de pimenta entra na finalização.
10. Receita de quibe com cream cheese e geleia de pimenta
Receita de quibe com cream cheese e geleia de pimenta pode ser decorada com folhas de hortelã
Mykelle Maya/Divulgação
O cream cheese é um ótimo ingrediente para agregar sabor em pratos do dia a dia. Quando combinado com geleia de pimenta, cria uma textura levemente cítrica e balanceada para incorporar recheios.
11. Melancia com geleia de cebola e xarope de coco
Receita agridoce de melancia com geleia de cebola e xarope de coco é finalizada com cubos de manga
Hotel Heritance/Divulgação
Inusitada, essa receita combina melancia com geleia de cebola, xarope de coco e cubos de manga, garantindo uma explosão de sabores e texturas.
12. Bolinho de queijo brie e ricota com geleia de pimenta
Receita de bolinho de queijo brie e ricota com geleia de pimenta
Evelen Gouvêa/Divulgação
Nessa versão de bolinha de queijo utiliza-se brie e ricota. Para trazer picância e mais uma camada de sabor, o prato é acompanhado de geleia de pimenta.
13. Dadinho de tapioca com pernil desfiado e geleia de pimenta
Receita de dadinho de tapioca com pernil desfiado é fácil de fazer
Porchetteria/Divulgação
O pernil é uma das carnes mais comuns nas refeições de final de ano. Para aproveitar as sobras e recriar novos pratos, é possível utilizá-lo nessa receita de dadinho de tapioca com geleia de pimenta.
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14. Rolls de salmão defumado com geleia de frutas amarelas
Receita de rolls de salmão defumado com geleia de frutas traz ricota como um dos ingredientes
Cristiano Lopes/Divulgação
O contraponto adocicado e levemente ácido das geleias de frutas amarelas realça o sabor do salmão. O creme de ricota é usado como recheio e a geleia é colocada sobre os rolls.
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1. Toast de cottage, geleia de morango e amêndoas torradas
Receita de toast de queijo cottage, geleia de morango e amêndoas torradas fica pronta em três passos
Wickbold/Divulgação
O queijo cottage é altamente proteico e funciona bem em refeições diárias, como o café da manhã. Para deixar o preparo ainda mais saudável, sirva com pão integral e amêndoas. O toque agridoce fica por conta da geleia de morango, que equilibra a crocância da receita.
2. Bruschetta de queijo brie com geleia de damasco
Receita de bruschetta de queijo brie com geleia de damasco é leve e saborosa
Wickbold/Divulgação
Opção de entrada de refeições principais ou como lanche da tarde, essa bruschetta aposta na combinação do queijo brie com geleia. Esse queijo é cremoso e suave, funcionando bem com frutas cítricas, como o damasco.
4. Frango com geleia de damasco
Receita de frango com geleia de damasco
Mercearia Filmes/Divulgação
O frango pode ser associado a molhos, geleias e sabores de maior destaque. Nessa receita, acompanha geleia de damasco caseira e especiarias, como gengibre, páprica doce e pimenta-do-reino.
5. Bacalhau confitado com geleia de cebola roxa e creme azedo
Receita de bacalhau confitado com geleia de cebola roxa e creme azedo
Benhur Santi/Divulgação
Para fugir de receitas tradicionais de bacalhau, invista na cebola roxa para fazer uma geleia que será usada na finalização do peixe. Ervas finas e tomilho complementam o preparo.
6. Queijo camembert assado na massa folhada com geleia de frutas vermelhas
Receita de queijo camembert assado com massa folhada e geleia de frutas vermelhas é finalizada com mel e pistache
Douglas Fagundes / Divulgação
Massas folhadas também conseguem ter sabor agridoce. Essa receita traz recheio de queijo camembert com geleia de frutas vermelhas. Para a finalização, são usados mel e pistache.
7. Frango assado com geleia de pimenta
Receita de frango assado traz como acompanhamentos tomatinhos e azeitonas
St Marche/Divulgação
Famoso nos almoços de domingo, o frango assado pode ganhar um sabor diferenciado e delicioso quando acompanhado de geleia de pimenta.
8. Prime rib com geleia de manga e curry
Uma sugestão de acompanhamento para o prime rib com geleia de manga e curry é o arroz com pimentão vermelho e alho assado
Grupo Bombay/Divulgação
Com sabor e aroma marcante, a manga pode ser base de molhos e geleias. A receita do prime rib, um tipo de corte bovino considerado a parte mais saborosa do filé de costela, acompanha curry e geleia da fruta tropical.
9. Atum marinado no gengibre, geleia de pimenta e tomate sobre brioche
Receita de atum marinado tem tomates frescos sobre o brioche
Ricardo Corrêa/Reprodução
Diferente e sofisticada para a sua próxima festa, essa receita de atum ganha mais sabor ao marinar em um caldo repleto de temperos e especiarias. O peixe é servido sobre um pão crocante; a geleia de pimenta entra na finalização.
10. Receita de quibe com cream cheese e geleia de pimenta
Receita de quibe com cream cheese e geleia de pimenta pode ser decorada com folhas de hortelã
Mykelle Maya/Divulgação
O cream cheese é um ótimo ingrediente para agregar sabor em pratos do dia a dia. Quando combinado com geleia de pimenta, cria uma textura levemente cítrica e balanceada para incorporar recheios.
11. Melancia com geleia de cebola e xarope de coco
Receita agridoce de melancia com geleia de cebola e xarope de coco é finalizada com cubos de manga
Hotel Heritance/Divulgação
Inusitada, essa receita combina melancia com geleia de cebola, xarope de coco e cubos de manga, garantindo uma explosão de sabores e texturas.
12. Bolinho de queijo brie e ricota com geleia de pimenta
Receita de bolinho de queijo brie e ricota com geleia de pimenta
Evelen Gouvêa/Divulgação
Nessa versão de bolinha de queijo utiliza-se brie e ricota. Para trazer picância e mais uma camada de sabor, o prato é acompanhado de geleia de pimenta.
13. Dadinho de tapioca com pernil desfiado e geleia de pimenta
Receita de dadinho de tapioca com pernil desfiado é fácil de fazer
Porchetteria/Divulgação
O pernil é uma das carnes mais comuns nas refeições de final de ano. Para aproveitar as sobras e recriar novos pratos, é possível utilizá-lo nessa receita de dadinho de tapioca com geleia de pimenta.
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14. Rolls de salmão defumado com geleia de frutas amarelas
Receita de rolls de salmão defumado com geleia de frutas traz ricota como um dos ingredientes
Cristiano Lopes/Divulgação
O contraponto adocicado e levemente ácido das geleias de frutas amarelas realça o sabor do salmão. O creme de ricota é usado como recheio e a geleia é colocada sobre os rolls.
