O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta perene originária da Ásia, utilizada há milhares de anos na culinária e em preparos medicinais. “Ao longo do tempo, seu uso se espalhou para diversas partes do mundo, principalmente pelo sabor marcante e pelo aroma característico”, fala o paisagista Álvaro Bruno.
Com folhas longas e verdes, ele cresce formando um conjunto cheio e volumoso, bastante ornamental em jardins e vasos, trazendo um aspecto mais tropical aos ambientes. “Em média, o gengibre pode atingir de 60 cm a 1 metro de altura, formando uma touceira bonita e bem estruturada”, diz o paisagista.
No entanto, a parte mais conhecida é a raiz, aproveitada na alimentação. “Na verdade, a raiz do gengibre é um caule subterrâneo, responsável por armazenar nutrientes”, explica Álvaro.
A raiz do gengibre é um caule subterrâneo, responsável por armazenar nutrientes
PxHere/Creative Commons
Como plantar gengibre em vaso pela raiz
O gengibre se desenvolve bem em vasos dentro de casa, desde que seja cultivado próximo a janelas, com, no mínimo, 6 horas de sol por dia. “A luz natural é essencial para que a planta se desenvolva bem. Ambientes claros e arejados costumam favorecer o cultivo”, ensina Álvaro.
O plantio é simples e pode ser feito com a própria raiz do gengibre. “Em poucas semanas, os primeiros brotos começam a surgir e, em alguns meses, já é possível perceber o desenvolvimento da planta”, conta o paisagista. “O plantio ideal é entre agosto e dezembro, com colheita após 7 a 12 meses”, detalha o paisagista regenerativo João Queiroz, da Petrichor.
Veja a seguir um passo a passo simples de como plantar o gengibre pela raiz em casa:
Escolha um pedaço de gengibre fresco, firme e com pequenos brotos aparentes;
Utilize um vaso largo, com furos ao fundo para drenagem;
Coloque uma camada de pedrinhas, argila expandida ou areia, e complete com terra rica em matéria orgânica;
Plante o gengibre deitado, cobrindo-o levemente com terra, sem enterrar demais — cerca de 5 a 10 cm de profundidade;
Regue e mantenha o solo sempre levemente úmido.
Para plantar gengibre pela raiz, escolha um pedaço fresco e com pequenos brotos aparentes
PxHere/Creative Commons
Dicas de cultivo e cuidados essenciais
O gengibre pode ser cultivado à sombra ou meia-sombra, evitando o sol forte da tarde, que pode queimar suas folhas. Adapta-se melhor a climas quentes e úmidos, típicos de regiões tropicais. “Ele não tolera muito frio e pode sofrer em locais com geadas ou temperaturas muito baixas”, afirma Álvaro. “Brisas e ventos intensos acabam diminuindo a umidade do ar em contato com as folhas, fazendo-as rachar”, completa João.
O gengibre aprecia uma terra leve, solta, bem drenada e rica em matéria orgânica. “O solo ideal possui 50% de areia, 20% de húmus e 30% de composto”, explica João. Para mantê-lo saudável e estimular o crescimento, use adubo orgânico a cada 30 ou 40 dias, como húmus de minhoca ou composto orgânico.
As regas devem ser regulares, evitando o encharcamento, já que o excesso de água pode prejudicar a raiz.
O excesso de água durante as regas pode prejudicar a raiz do gengibre
Rawpixel/U.S. Department of Agriculture/Creative Commons
Pouco exigente quanto às podas, basta uma manutenção básica para a retirada de folhas secas ou amareladas.
Com folhas longas e verdes, o gengibre cresce formando um conjunto cheio e volumoso
Sengai Podhuvan/Wikimedia Commons
É importante observar a planta regularmente e mantê-la bem cuidada para prevenir infestação por insetos. “As pragas mais comuns são as lagartas nas folhas ou as cochonilhas. De fácil controle, elas podem retardar o crescimento do gengibre, mas não o atacam diretamente”, ensina João. O controle pode ser feito com óleo de neem ou soluções naturais.
Com folhas longas e verdes, ele cresce formando um conjunto cheio e volumoso, bastante ornamental em jardins e vasos, trazendo um aspecto mais tropical aos ambientes. “Em média, o gengibre pode atingir de 60 cm a 1 metro de altura, formando uma touceira bonita e bem estruturada”, diz o paisagista.
No entanto, a parte mais conhecida é a raiz, aproveitada na alimentação. “Na verdade, a raiz do gengibre é um caule subterrâneo, responsável por armazenar nutrientes”, explica Álvaro.
A raiz do gengibre é um caule subterrâneo, responsável por armazenar nutrientes
PxHere/Creative Commons
Como plantar gengibre em vaso pela raiz
O gengibre se desenvolve bem em vasos dentro de casa, desde que seja cultivado próximo a janelas, com, no mínimo, 6 horas de sol por dia. “A luz natural é essencial para que a planta se desenvolva bem. Ambientes claros e arejados costumam favorecer o cultivo”, ensina Álvaro.
O plantio é simples e pode ser feito com a própria raiz do gengibre. “Em poucas semanas, os primeiros brotos começam a surgir e, em alguns meses, já é possível perceber o desenvolvimento da planta”, conta o paisagista. “O plantio ideal é entre agosto e dezembro, com colheita após 7 a 12 meses”, detalha o paisagista regenerativo João Queiroz, da Petrichor.
Veja a seguir um passo a passo simples de como plantar o gengibre pela raiz em casa:
Escolha um pedaço de gengibre fresco, firme e com pequenos brotos aparentes;
Utilize um vaso largo, com furos ao fundo para drenagem;
Coloque uma camada de pedrinhas, argila expandida ou areia, e complete com terra rica em matéria orgânica;
Plante o gengibre deitado, cobrindo-o levemente com terra, sem enterrar demais — cerca de 5 a 10 cm de profundidade;
Regue e mantenha o solo sempre levemente úmido.
Para plantar gengibre pela raiz, escolha um pedaço fresco e com pequenos brotos aparentes
PxHere/Creative Commons
Dicas de cultivo e cuidados essenciais
O gengibre pode ser cultivado à sombra ou meia-sombra, evitando o sol forte da tarde, que pode queimar suas folhas. Adapta-se melhor a climas quentes e úmidos, típicos de regiões tropicais. “Ele não tolera muito frio e pode sofrer em locais com geadas ou temperaturas muito baixas”, afirma Álvaro. “Brisas e ventos intensos acabam diminuindo a umidade do ar em contato com as folhas, fazendo-as rachar”, completa João.
O gengibre aprecia uma terra leve, solta, bem drenada e rica em matéria orgânica. “O solo ideal possui 50% de areia, 20% de húmus e 30% de composto”, explica João. Para mantê-lo saudável e estimular o crescimento, use adubo orgânico a cada 30 ou 40 dias, como húmus de minhoca ou composto orgânico.
As regas devem ser regulares, evitando o encharcamento, já que o excesso de água pode prejudicar a raiz.
O excesso de água durante as regas pode prejudicar a raiz do gengibre
Rawpixel/U.S. Department of Agriculture/Creative Commons
Pouco exigente quanto às podas, basta uma manutenção básica para a retirada de folhas secas ou amareladas.
Com folhas longas e verdes, o gengibre cresce formando um conjunto cheio e volumoso
Sengai Podhuvan/Wikimedia Commons
É importante observar a planta regularmente e mantê-la bem cuidada para prevenir infestação por insetos. “As pragas mais comuns são as lagartas nas folhas ou as cochonilhas. De fácil controle, elas podem retardar o crescimento do gengibre, mas não o atacam diretamente”, ensina João. O controle pode ser feito com óleo de neem ou soluções naturais.
