Para atingir o sabor elevado e conquistar os júris de uma competição, a peça fora envelhecida em uma caverna por 10 meses Um pedaço premiado de laticínio se tornou o queijo mais caro vendido em leilão, sendo arrematado pela exorbitante quantia de € 36 mil, cerca de R$ 236 mil.
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O queijo foi vendido na 52ª edição do evento anual que seleciona o “Melhor Queijo de Cabrales” em Astúrias, na Espanha, em 25 de agosto de 2024. O produto premiado foi criado pela queijaria Ángel Díaz Herrero.
O queijo mais caro do mundo custou cerca de R$ 236 mil
World Guinness Records/Divulgação
No evento, a peça conquistou o título de “Mejor Queso del Certamen”, que significa “Melhor queijo da competição”, e foi colocado no leilão. A seleção foi feita por um prestigiado júri que passou a manhã degustando os produtos apresentados por 15 fábricas diferentes.
O leilão anual do queijo é um evento tradicional, que recebe vários estabelecimentos de gastronomia diferentes de toda a Espanha para participar do pregão. O valor da peça iniciou em € 3 mil (R$ 19.600) e um total de 40 lances foram dados. O produto recordista foi arrematado pelo restaurante El Llagar de Colloto, da cidade de Oviedo.
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Este leilão é uma tradição consolidada em Cabrales e em todas as Astúrias. O primeiro leilão aconteceu na 25ª edição do concurso.
A primeira peça foi adquirida pelo restaurante El Ñeru, em Madri, que pagou 100 mil pesetas (aproximadamente € 600 ou R$ 3.935 em valores atuais). Este queijo pesava aproximadamente 2,3 kg. Foi feito com leite de vaca e envelhecido por 10 meses na caverna de Los Mazos, a quase 1.500 m acima do nível do mar.
A peça premiada tem cerca de 2,5 kg
Guinness World Records/Divulgação
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O queijo foi vendido na 52ª edição do evento anual que seleciona o “Melhor Queijo de Cabrales” em Astúrias, na Espanha, em 25 de agosto de 2024. O produto premiado foi criado pela queijaria Ángel Díaz Herrero.
O queijo mais caro do mundo custou cerca de R$ 236 mil
World Guinness Records/Divulgação
No evento, a peça conquistou o título de “Mejor Queso del Certamen”, que significa “Melhor queijo da competição”, e foi colocado no leilão. A seleção foi feita por um prestigiado júri que passou a manhã degustando os produtos apresentados por 15 fábricas diferentes.
O leilão anual do queijo é um evento tradicional, que recebe vários estabelecimentos de gastronomia diferentes de toda a Espanha para participar do pregão. O valor da peça iniciou em € 3 mil (R$ 19.600) e um total de 40 lances foram dados. O produto recordista foi arrematado pelo restaurante El Llagar de Colloto, da cidade de Oviedo.
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Este leilão é uma tradição consolidada em Cabrales e em todas as Astúrias. O primeiro leilão aconteceu na 25ª edição do concurso.
A primeira peça foi adquirida pelo restaurante El Ñeru, em Madri, que pagou 100 mil pesetas (aproximadamente € 600 ou R$ 3.935 em valores atuais). Este queijo pesava aproximadamente 2,3 kg. Foi feito com leite de vaca e envelhecido por 10 meses na caverna de Los Mazos, a quase 1.500 m acima do nível do mar.
A peça premiada tem cerca de 2,5 kg
Guinness World Records/Divulgação
