O pirão, prato da culinária brasileira feito com farinha de mandioca e caldo de peixe, entrou para a lista o top 10 dos melhores mingaus do mundo. Organizado pela Taste Atlas (guia gastronômico com rankings internacionais), o ranking tem o bubr ayam, um mingau de frango popular no Sudeste Asiático, como o primeiro colocado.
Já a receita brasileira ficou com o oitavo lugar. O pirão tem cremosa e encorpada e costuma ser servido como acompanhamento de pratos à base de peixe ou frutos do mar.
Leia abaixo o Top 10 dos melhores mingaus do mundo:
1- Bubur ayam
É um prato de mingau de frango servido no Sudeste Asiático. A receita é de mingau de arroz com carne de frango desfiada. Cebolinha picada é o principal tempero da receita.
2- Arroz caldo
O arroz caldo é um de mingau feito arroz filipino com fatias de frango. A sugestão é que o prato seja servido com ovos cozidos. Para temperar, a receita aposta em cebolinha picada e alho frito.
3- Elarji
Tradicional da região de Samegrelo, na Geórgia, o elarji é um mingau espesso feito de fubá grosso, farinha de milho e queijo sulguni. O prato é servido quente com molho Bazhe, feito com nozes, alho e especiarias.
4- Taci şi înghite
É uma variação do tradicional prato romeno de polenta com uma mistura de queijo salgado e creme de leite em camadas alternadas.
5- Banosh
Feito com fubá, bacon, queijo e creme de ricota, o banosh é um prato da Ucrânia. A receita, com muito sabor e aroma, também pode ser finalizada com bacon.
6- Polenta com queijo
A polenta com queijo é um prato romeno, considerado “simples e reconfortante”, que consiste servir a polenta (mamaliga) com uma farta camada de queijo.
7- Shrimp and grits
Prato tradicional de café da manhã nas Carolinas e na Geórgia, nos Estados Unidos, o prato é um mingau com camarão e grãos.Embora muitos o considerem mais um prato de almoço ou jantar, ele ganhou popularidade no café da manhã norte-americano. Em outros lugares, os grãos são acompanhados por bagres fritos ou croquetes de salmão.
8- Pirão
A receita brasileira é feita com farinha de mandioca e caldo de peixe. Para temperar, costumam ser usados ingredientes como pimentão, cebola, tomate, pimenta dedo de moça, alho e coentro.
9- Polenta Taragna
A polenta taragna é um prato tradicional da região da Lombardia, na Itália. O prato é preparado com uma mistura de farinha de milho e farinha de trigo sarraceno. Durante o cozimento, são adicionados manteiga e queijos de sabor intenso e cremosidade.
10- Bissara
Popular na culinária africana, a bissara é feita com pasta de feijão e um purê de favas secas. Alho, azeite, suco de limão, pimenta vermelha, cominho e sal são os ingredientes adicionais.
Já a receita brasileira ficou com o oitavo lugar. O pirão tem cremosa e encorpada e costuma ser servido como acompanhamento de pratos à base de peixe ou frutos do mar.
Leia abaixo o Top 10 dos melhores mingaus do mundo:
1- Bubur ayam
É um prato de mingau de frango servido no Sudeste Asiático. A receita é de mingau de arroz com carne de frango desfiada. Cebolinha picada é o principal tempero da receita.
2- Arroz caldo
O arroz caldo é um de mingau feito arroz filipino com fatias de frango. A sugestão é que o prato seja servido com ovos cozidos. Para temperar, a receita aposta em cebolinha picada e alho frito.
3- Elarji
Tradicional da região de Samegrelo, na Geórgia, o elarji é um mingau espesso feito de fubá grosso, farinha de milho e queijo sulguni. O prato é servido quente com molho Bazhe, feito com nozes, alho e especiarias.
4- Taci şi înghite
É uma variação do tradicional prato romeno de polenta com uma mistura de queijo salgado e creme de leite em camadas alternadas.
5- Banosh
Feito com fubá, bacon, queijo e creme de ricota, o banosh é um prato da Ucrânia. A receita, com muito sabor e aroma, também pode ser finalizada com bacon.
6- Polenta com queijo
A polenta com queijo é um prato romeno, considerado “simples e reconfortante”, que consiste servir a polenta (mamaliga) com uma farta camada de queijo.
7- Shrimp and grits
Prato tradicional de café da manhã nas Carolinas e na Geórgia, nos Estados Unidos, o prato é um mingau com camarão e grãos.Embora muitos o considerem mais um prato de almoço ou jantar, ele ganhou popularidade no café da manhã norte-americano. Em outros lugares, os grãos são acompanhados por bagres fritos ou croquetes de salmão.
8- Pirão
A receita brasileira é feita com farinha de mandioca e caldo de peixe. Para temperar, costumam ser usados ingredientes como pimentão, cebola, tomate, pimenta dedo de moça, alho e coentro.
9- Polenta Taragna
A polenta taragna é um prato tradicional da região da Lombardia, na Itália. O prato é preparado com uma mistura de farinha de milho e farinha de trigo sarraceno. Durante o cozimento, são adicionados manteiga e queijos de sabor intenso e cremosidade.
10- Bissara
Popular na culinária africana, a bissara é feita com pasta de feijão e um purê de favas secas. Alho, azeite, suco de limão, pimenta vermelha, cominho e sal são os ingredientes adicionais.
