Dia do Chá: 10 receitas diferentes para turbinar a saúde

Para marcar a data, reunimos uma seleção de chás diferentes e surpreendentes para você testar em casa e incluir no seu cardápio Celebrado em 21 de maio, o Dia Internacional do Chá é uma oportunidade especial para homenagear uma das bebidas mais antigas e apreciadas do mundo. Mais do que uma simples infusão, o chá carrega histórias, tradições e sabores que atravessam culturas e séculos. Para marcar a data, reunimos uma seleção de chás diferentes e surpreendentes – alguns pouco conhecidos – para quem deseja explorar novas experiências sensoriais e mergulhar ainda mais fundo nesse universo aromático e acolhedor. Confira:
1) Chá de poejo
O chá de poejo possui ação anti-inflamatória e expectorante
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De pequeno porte, odor agradável e com muitos compostos químicos, o poejo é uma planta medicinal pertencente à mesma família do manjericão e da hortelã. Devido à presença de flavonoides e taninos, o chá de poejo é conhecido por sua ação anti-inflamatória e antioxidante. “Ele tem efeito expectorante e broncodilatador, ou seja, ajuda a aumentar o calibre das vias aéreas, aliviando tosses e congestão nasal. Além disso, colabora com a digestão, diminuindo gases e cólicas menstruais e intestinais, e tem um leve efeito calmante”, comenta a médica nutróloga Fernanda Vasconcelos.
Porém, este chá deve ser consumido com moderação: o ideal é uma colher de sobremesa da planta (folhas secas ou frescas) para 150 ml de água, ou seja, uma xícara de chá por dia. Além disso, o consumo de poejo não deve exceder sete dias consecutivos. Isso porque a planta possui alta toxicidade, o que pode sobrecarregar o fígado. Além disso, em excesso pode causar dores abdominais, náuseas acompanhadas de vômito, diarreia, letargia, agitação, hipertensão, bradicardia e urticária. Saiba mais sobre os benefícios do poejo nesta matéria.
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2) Chá de cuachalato
Famosa na internet, planta mexicana cuachalato tem diversos benefícios
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O cuachalato é uma árvore endêmica do México, cuja casca do caule é utilizada medicinalmente desde os tempos pré-hispânicos. Por conta da presença de compostos bioativos, como triterpenos e taninos, esta planta é capaz de auxiliar na redução de inflamações. Outros benefícios do chá de cuachalato, segundo a Doutora em Biotecnologia Vegetal Jeane Nogueira, são suas propriedades gastroprotetoras, “que protegem o revestimento gástrico e auxiliam na prevenção de úlceras”. A profissional lembra ainda que a planta também tem ação antimicrobiana, que combate microorganismos, atividade cicatrizante e anti-inflamatória, que acelera o processo de cicatrização e reduz inflamações.
O consumo do cuachalato é geralmente feito na forma de chá ou infusões, com cerca de 10 a 15 gramas para um litro de água. Ao consumir a planta no formato de chá é importante não exceder o consumo máximo de um litro diariamente, sendo que o ideal são 500 ml por dia, durante 15 dias. Apesar de ser uma planta considerada segura, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas ou efeitos adversos, como desconforto gástrico. Além disso, o consumo do cuachalato é contraindicado para gestantes e lactantes. Saiba mais neste link.
3) Chá de valeriana
O chá de valeriana é conhecido por reduzir o estresse e controlar a pressão arterial
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Proveniente da raiz da planta Valeriana officinalis, o chá de valeriana é conhecido por aliviar o estresse e ajudar no controle da pressão arterial. O benefício provém do seu principal composto ativo: o ácido valerênico, que age sobre o GABA, um neurotransmissor inibitório, responsável por promover o relaxamento. Dessa forma, indiretamente, o chá de valeriana pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas nas quais o aumento de pressão está associado ao estresse ou à ansiedade. Segundo especialistas, devido ao efeito calmante, o chá de valeriana é uma opção coadjuvante para ajudar a reduzir os sintomas da TPM e da menopausa, visto que ele alivia a irritabilidade e as alterações de humor. Ele também está associado ao alívio de cólicas menstruais e de intestino, por conta do efeito antiespasmódico leve. Outro benefício seria a melhora da qualidade do sono.
De acordo com a nutricionista Thaís Barca, da clínica CliNutri, o mais indicado é beber o chá no período noturno. Além disso, o ideal é não ultrapassar o consumo de duas xícaras por dia, com uso contínuo de, no máximo, quatro a seis semanas. O uso prolongado e excessivo pode sobrecarregar os rins e o fígado. Para fazer o chá, a nutricionista indica o uso de 1 a 2 gramas da raiz seca, aproximadamente uma colher de chá, para cerca de 200 ml de água. Lembre-se que o chá de valeriana não deve ser consumido por gestantes, lactantes, crianças menores de 12 anos, pessoas com depressão, que fazem uso de remédios com efeito calmante, ou que utilizam medicamentos anticonvulsivantes. Entenda os detalhes aqui.
4) Chá de dente-de-leão
O chá de dente-de-leão reduz o inchaço e melhora a saúde do fígado
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O chá de dente-de-leão reduz o inchaço e melhora a saúde do fígado. Consumir a infusão – com sabor intenso – traz mais efeitos positivos para o organismo por ser rica em compostos bioativos e polifenóis, que auxiliam na redução do estresse oxidativo e dos radicais livres no nosso corpo. Além de prevenir doenças crônicas, como diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e inflamatórias, o dente-de-leão tem um efeito diurético natural, sendo muito utilizado em dietas focadas em emagrecimento, e uma conhecida ação digestiva, auxiliando no alívio de desconfortos gastrointestinais, gases e azia.
Sobre o dente-de-leão: pessoas com hipertensão arterial sistêmica, doenças renais crônicas, hepatopatias, úlceras gástricas, obstrução ou cálculos biliares não devem consumir o chá. “Além disso, seu uso não é recomendado para gestantes, lactantes e crianças. Aqueles que usam medicamentos devem consultar um nutricionista antes de incluí-lo na rotina, por poder haver interações medicamentosas sérias”, alerta a nutricionista Júlia Tapia, especializada em Nutrição Clínica e Esportiva. A nutricionista detalha que o ideal é consumir o chá durante o dia, pela manhã ou antes do almoço, sem ultrapassar duas xícaras diárias de 200 ml. Não tem segredo: ferva a água filtrada, adicione uma colher de sopa de dente-de-leão e deixe em infusão por 10 a 15 minutos. Saiba os detalhes no link.
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5) Chá de louro
O chá de louro é um poderoso aliado na prevenção de infecções
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Além de ser muito utilizada como tempero, o louro também pode ser consumido no formato de chá. Popularmente conhecido por auxiliar na digestão, o chá dessa folha em questão traz mais poderes para o organismo quando incluído em uma rotina de alimentação balanceada. É o que explica a nutricionista Patricia Axer, da Rede Mater Dei de Saúde: “O chá de louro é conhecido por suas propriedades digestivas, anti-inflamatórias e antioxidantes, auxiliando na melhora da digestão e no controle da glicemia. Porém, novos estudos indicam que alguns compostos presentes no louro possuem uma ação antimicrobiana, como o cineol (eucaliptol) e o linalol”.
Segundo Patrícia, a melhor forma de consumo é a infusão de três a cinco folhas em 200 ml de água quente por 10 minutos, coando antes de beber. “A dose segura geralmente é de até duas xícaras ao dia. O excesso pode causar efeitos adversos como irritação gástrica”, finaliza. Veja todos os seus benefícios nesta matéria.
6) Chá de gengibre
O chá de gengibre é um poderoso anti-inflamatório e antioxidante
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O chá de gengibre é um poderoso anti-inflamatório e antioxidante. “Ele ajuda na digestão, combate náuseas, melhora a circulação, fortalece o sistema imunológico e tem ação termogênica, contribuindo para o metabolismo. Além disso, pode aliviar dores musculares e cólicas”, comenta a nutróloga Fernanda Vasconcelos. Para completar, ele também auxilia na digestão e melhora a circulação sanguínea, sendo um poderoso aliado, inclusive, para combater a ressaca.
Para prepará-lo, basta misturar uma colher de sopa de gengibre fresco ralado em uma xícara de água. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos, coe e cosuma. Apesar dos benefícios, o chá de gengibre deve ser consumido com moderação, pois o excesso pode causar irritação no estômago. Além disso, pessoas que sofrem de gastrite, refluxo, que tem problemas de coagulação, ou fazem uso de anticoagulantes só devem fazer uso do chá com orientação profissional. Veja tudo sobre o chá neste link.
7) Chá da fada azul
O chá da fada azul é potente contra colesterol e diabetes
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Conhecido no Brasil como chá da fada azul, a bebida do sul da Ásia tem benefícios incríveis para a saúde. A cor chama a atenção e o sabor também – quase imperceptível. Feito a partir da planta Clitoria ternatea, pode ajudar em questões que vão da diabetes ao colesterol. Um estudo publicado na National Library of Medicine definiu que a bebida é praticamente livre de calorias e carregada de antioxidantes – que elimina radicais livres prejudiciais e que podem levar a certas doenças como diabetes. Segundo a pesquisa, uma xícara de chá azul reduz picos de açúcar no sangue e melhora a pressão arterial. Em resumo: ele ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. Entenda melhor os benefícios nesta matéria.
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8) Chá de lichia
O chá de lichia ajuda na digestão e saúde do coração
Pixabay
Também inclua no seu cardápio o chá de lichia. Feito com a casca ou polpa da fruta, esta bebida é rica em compostos bioativos importantes, como flavonoides (quercetina, kaempferol e antocianinas), polifenóis, vitamina C, além de minerais como potássio e magnésio. Segundo Roberta Pieri, nutricionista especialista em fitoterapia e gastroenterologia, esses componentes são “reconhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias” e trazem uma série de benefícios para a saúde: contribui para a saúde cardiovascular e na prevenção de doenças que atingem o coração; ajuda a reduzir o colesterol “ruim”; e facilita a circulação sanguínea. O chá de lichia também é capaz de auxiliar no controle da pressão arterial, no combate dos radicais livres, na prevenção do envelhecimento precoce, na proteção do fígado e muito mais.
Para prepará-lo, a especialista indica usar o método de decocção, que consiste na fervura direta da casca ou polpa da fruta em água. “Ferva a casca ou a polpa da lichia por 5 a 10 minutos, coe e consuma em até 24 horas para preservar suas propriedades antioxidantes”, explica. Você pode incluir o chá em qualquer horário do dia, mas a especialista indica que ele seja consumido após as refeições, já que “auxilia na digestão”. Entenda melhor as suas propriedades no link.
9) Chá de folha de goiaba
O chá de folha de goiaba pode ajudar no fortalecimento capilar, combater a queda e ainda trazer diversos benefícios para a saúde
Divulgação
O chá da folha de goiaba se destaca como um forte aliado tanto para o bem-estar geral – e possui um benefício a mais: ajuda nos cuidados com os cabelos. As folhas de goiaba são ricas em vitamina B e C, antioxidantes e possuem outros compostos bioativos que agem diretamente nos folículos capilares e em diversas funções do organismo. Entre seus principais benefícios estão: redução de inflamações; auxílio no controle do açúcar no sangue; melhora na digestão; e promoção da saúde cardiovascular. Para preparar o chá de folha de goiaba você vai precisar de 10 folhas de goiaba frescas ou secas. Depois, basta fervê-las por 20 minutos, desligar o fogo, coar o chá e consumir. Veja o passo a passo aqui.
10) Chá de orégano
Com propriedades antioxidantes, o chá de orégano é capaz de reduzir inflamações, proteger o organismo contra infecções e outros diversos benefícios
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Amplamente utilizado para temperar pratos salgados, o orégano pode ser consumido de diversas outras maneiras – inclusive, como chá. Rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, a bebida tem ganhado popularidade entre aqueles que buscam alternativas naturais para promover o bem-estar. Além de suas propriedades calmantes e relaxantes, o chá de orégano pode aliviar cólicas menstruais, dores abdominais e espasmos intestinais; é um diurético natural; tem função digestiva e antifúngica; é capaz de reduzir inflamações; e pode combater o envelhecimento precoce.
Segunda a nutricionista Roberta Pieri, “o ideal é consumir o chá de 1 a 3 vezes ao dia para aproveitar seus benefícios”. Para fazê-lo, é necessário apenas 250 ml de água e 1 a 2 colheres de chá de orégano seco ou 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano. O melhor método para o preparo é em infusão por cerca de 5 a 10 minutos. Veja todos os detalhes nesta matéria.
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