Cozinhar também é uma forma de cuidar — de si e de quem está ao seu redor. No especial #ReceberEmCasa, o Papai Financeiro, Thiago Godoy, prepara uma receita de fim de ano que une sabor, propósito e calma: o clássico frango com damasco, feito na paellera Royal Prestige®. Um convite para celebrar o tempo, o afeto e o prazer de estar presente. Aprenda a seguir:
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Ingredientes
10 coxas de frango com pele — limpas e sem excesso de gordura;
⅔ de xícara (chá) de geleia de damasco caseira;
3 cebolas pequenas;
1 colher (chá) de páprica doce;
1 colher (chá) de gengibre em pó;
12 damascos secos;
1 xícara (chá) de água;
½ xícara (chá) de vinho branco;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
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Modo de preparo
Preparo inicial e tempero
Pré-aqueça o forno a 250 °C.
Em uma tigela, misture a geleia de damasco, a páprica, o gengibre em pó e uma pitada de sal, formando uma pasta aromática para o tempero.
Preparando o frango
Seque bem as coxas de frango e retire o excesso de gordura ou pele.
Acomode as coxas na paellera Royal Prestige® e espalhe a mistura de geleia sobre elas, passando também por baixo da pele para garantir mais sabor e suculência.
Organizando os acompanhamentos
Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes.
Distribua os pedaços de cebola entre as coxas e regue tudo com um fio de azeite.
Montagem final e forno
Acrescente os damascos secos à paellera.
Junte a água e o vinho branco, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve a paellera ao forno por 20 minutos a 250 °C.
Em seguida, reduza a temperatura para 180 °C e asse por mais 40 minutos, até que o frango esteja bem dourado e cozido por completo.
Finalização
Retire a paellera do forno e regue o frango com o molho que se formou no fundo da panela — ele é rico, aromático e cheio de sabor.
Sirva diretamente na paellera, valorizando a mesa posta e o clima de celebração.
Dica
A paellera Royal Prestige® de aço inoxidável de grau cirúrgico mantém o sabor e os nutrientes dos alimentos, além de distribuir o calor de maneira uniforme — garantindo um cozimento mais rápido, suculento e nutritivo.
Bonecos de feltro e tábua do Ateliê Feltros e Retalhos. Enfeites da Rica Festa. Jogos americanos da Mesa Belém
Mercearia Filmes | Produção: Claudia Pereira Ribeiro
Confira a receita também no vídeo abaixo:
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Ingredientes
10 coxas de frango com pele — limpas e sem excesso de gordura;
⅔ de xícara (chá) de geleia de damasco caseira;
3 cebolas pequenas;
1 colher (chá) de páprica doce;
1 colher (chá) de gengibre em pó;
12 damascos secos;
1 xícara (chá) de água;
½ xícara (chá) de vinho branco;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
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Modo de preparo
Preparo inicial e tempero
Pré-aqueça o forno a 250 °C.
Em uma tigela, misture a geleia de damasco, a páprica, o gengibre em pó e uma pitada de sal, formando uma pasta aromática para o tempero.
Preparando o frango
Seque bem as coxas de frango e retire o excesso de gordura ou pele.
Acomode as coxas na paellera Royal Prestige® e espalhe a mistura de geleia sobre elas, passando também por baixo da pele para garantir mais sabor e suculência.
Organizando os acompanhamentos
Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes.
Distribua os pedaços de cebola entre as coxas e regue tudo com um fio de azeite.
Montagem final e forno
Acrescente os damascos secos à paellera.
Junte a água e o vinho branco, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve a paellera ao forno por 20 minutos a 250 °C.
Em seguida, reduza a temperatura para 180 °C e asse por mais 40 minutos, até que o frango esteja bem dourado e cozido por completo.
Finalização
Retire a paellera do forno e regue o frango com o molho que se formou no fundo da panela — ele é rico, aromático e cheio de sabor.
Sirva diretamente na paellera, valorizando a mesa posta e o clima de celebração.
Dica
A paellera Royal Prestige® de aço inoxidável de grau cirúrgico mantém o sabor e os nutrientes dos alimentos, além de distribuir o calor de maneira uniforme — garantindo um cozimento mais rápido, suculento e nutritivo.
Bonecos de feltro e tábua do Ateliê Feltros e Retalhos. Enfeites da Rica Festa. Jogos americanos da Mesa Belém
Mercearia Filmes | Produção: Claudia Pereira Ribeiro
Confira a receita também no vídeo abaixo:
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