O molho branco compreende um conjunto de molhos que tem em comum a mistura de leite, farinha e manteiga. Com uma ampla gama de combinações, ele pode envolver saladas, massas, gratinados, peixes e carnes. A seguir, confira 10 opções de receitas para quem valoriza um prato cremoso e saboroso. Basta clicar sobre o respectivo título para acessar o preparo completo.
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1. Lasanha com ragu de cupim e molho branco
Receita de lasanha com ragu de cupim, molho branco, massa pronta e queijo parmesão é simples de fazer
Selmi/Divulgação
Com massa pronta, esta receita fica muito mais descomplicada. O molho branco é uma opção suave que equilibra a carne desfiada no recheio da massa.
2. Suflê de alcachofra finalizado com queijo parmesão e molho shoyu
Receita de suflê de alcachofra ganha mais cremosidade com molho branco
Douglas Fagundes / Divulgação
Além das massas mais tradicionais, o molho branco pode compor preparos inovadores como este suflê de alcachofra. Na receita, ele confere cremosidade ao vegetal, finalizado com queijo parmesão e shoyu.
3. Croquete de rabada com molho branco e mostarda dijon
Receita de croquete de rabo de boi é servida com molho branco de mostarda dijon
Evelyn Müller / Divulgação
Na receita, o croquete de rabada é arrematado com uma combinação do molho branco e mostarda dijon para quem aprecia sabores intensos.
4. Bacalhau ao creme de mascarpone gratinado
Receita de bacalhau ao creme de mascarpone traz como acompanhamento brócolis e batata
Casa Santo Antônio/Divulgação
O bacalhau é um peixe versátil que pode ser preparado de maneiras diversas. Uma opção é servi-lo acompanhado de creme de mascarpone, que envolve molho branco em seu preparo, e levá-lo ao forno para gratinar.
5. Lasanha de gorgonzola com molho branco e peras caramelizadas
Receita de lasanha de gorgonzola inclui molho branco e peras caramelizadas
Bosco/Divulgação
Com sabor levemente adocicado, esta lasanha aposta nas peras para atenuar o sabor intenso do queijo gorgonzola. O molho branco ajuda a harmonizar os sabores e unir as camadas de massa.
6. Espaguete com camarão, espinafre e ovas de peixe
Receita de espaguete com camarão é finalizada com ovas de peixe e espinafre dourado
Felipe Redondo/Divulgação
O clássico espaguete ao molho branco ganha sofisticação com camarão, espinafre e ovas de peixe. Vale a pena experimentar!
7. Batata assada com frango, molho branco e queijo
Receita de batata assada é acompanha frango, molho branco, queijo muçarela e salsinha
Sadia / Divulgação
A batata é uma base extremamente versátil para pratos, incluindo os com molho branco. A receita leva tiras de frango, noz-moscada, creme de leite, salsinha e queijo muçarela.
8. Ravioli sem glúten recheado com molho branco vegano
Receita de ravioli sem glúten recheado com cream cheese de castanhas é finalizada com molho branco vegano
Camila Botelho/Divulgação
Tem uma dieta celíaca, mas aprecia molho branco? Algumas substituições inteligentes podem ajudá-lo. É o caso deste ravioli sem glúten recheado com cream cheese de castanhas e finalizado com molho branco vegano.
9. Macarrão com brócolis ao molho branco vegano
Receita de espaguete ao molho branco com brócolis promete sabor e saciedade
Selmi / Divulgação
O ao sugo não é a única opção para os veganos. Usando leite vegetal, é possível preparar um molho branco saboroso, que, inclusive, pode ser complementado com brócolis para deixar o prato mais nutritivo e colorido.
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10. Gratinado de legumes e palmito
Receita de gratinado de legumes com palmito e molho branco é uma opção saudável de acompanhamento
Bianca Folla/Divulgação
Para variar nas refeições cotidianas, aposte em um gratinado de legumes feito no forno. Cenoura, abobrinha, milho, ervilha e palmito são a base dessa receita vegetariana, finalizada com molho branco e parmesão.
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1. Lasanha com ragu de cupim e molho branco
Receita de lasanha com ragu de cupim, molho branco, massa pronta e queijo parmesão é simples de fazer
Selmi/Divulgação
Com massa pronta, esta receita fica muito mais descomplicada. O molho branco é uma opção suave que equilibra a carne desfiada no recheio da massa.
2. Suflê de alcachofra finalizado com queijo parmesão e molho shoyu
Receita de suflê de alcachofra ganha mais cremosidade com molho branco
Douglas Fagundes / Divulgação
Além das massas mais tradicionais, o molho branco pode compor preparos inovadores como este suflê de alcachofra. Na receita, ele confere cremosidade ao vegetal, finalizado com queijo parmesão e shoyu.
3. Croquete de rabada com molho branco e mostarda dijon
Receita de croquete de rabo de boi é servida com molho branco de mostarda dijon
Evelyn Müller / Divulgação
Na receita, o croquete de rabada é arrematado com uma combinação do molho branco e mostarda dijon para quem aprecia sabores intensos.
4. Bacalhau ao creme de mascarpone gratinado
Receita de bacalhau ao creme de mascarpone traz como acompanhamento brócolis e batata
Casa Santo Antônio/Divulgação
O bacalhau é um peixe versátil que pode ser preparado de maneiras diversas. Uma opção é servi-lo acompanhado de creme de mascarpone, que envolve molho branco em seu preparo, e levá-lo ao forno para gratinar.
5. Lasanha de gorgonzola com molho branco e peras caramelizadas
Receita de lasanha de gorgonzola inclui molho branco e peras caramelizadas
Bosco/Divulgação
Com sabor levemente adocicado, esta lasanha aposta nas peras para atenuar o sabor intenso do queijo gorgonzola. O molho branco ajuda a harmonizar os sabores e unir as camadas de massa.
6. Espaguete com camarão, espinafre e ovas de peixe
Receita de espaguete com camarão é finalizada com ovas de peixe e espinafre dourado
Felipe Redondo/Divulgação
O clássico espaguete ao molho branco ganha sofisticação com camarão, espinafre e ovas de peixe. Vale a pena experimentar!
7. Batata assada com frango, molho branco e queijo
Receita de batata assada é acompanha frango, molho branco, queijo muçarela e salsinha
Sadia / Divulgação
A batata é uma base extremamente versátil para pratos, incluindo os com molho branco. A receita leva tiras de frango, noz-moscada, creme de leite, salsinha e queijo muçarela.
8. Ravioli sem glúten recheado com molho branco vegano
Receita de ravioli sem glúten recheado com cream cheese de castanhas é finalizada com molho branco vegano
Camila Botelho/Divulgação
Tem uma dieta celíaca, mas aprecia molho branco? Algumas substituições inteligentes podem ajudá-lo. É o caso deste ravioli sem glúten recheado com cream cheese de castanhas e finalizado com molho branco vegano.
9. Macarrão com brócolis ao molho branco vegano
Receita de espaguete ao molho branco com brócolis promete sabor e saciedade
Selmi / Divulgação
O ao sugo não é a única opção para os veganos. Usando leite vegetal, é possível preparar um molho branco saboroso, que, inclusive, pode ser complementado com brócolis para deixar o prato mais nutritivo e colorido.
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10. Gratinado de legumes e palmito
Receita de gratinado de legumes com palmito e molho branco é uma opção saudável de acompanhamento
Bianca Folla/Divulgação
Para variar nas refeições cotidianas, aposte em um gratinado de legumes feito no forno. Cenoura, abobrinha, milho, ervilha e palmito são a base dessa receita vegetariana, finalizada com molho branco e parmesão.
