Setembro promete uma programação gastronômica intensa, que percorre técnicas clássicas e contemporâneas, encontros autorais e celebrações da memória culinária. Do forno das pizzarias paulistanas às experiências exclusivas em São Miguel dos Milagres e no Rio de Janeiro, o mês apresenta chefs nacionais e internacionais, menus a quatro mãos, coquetéis autorais e festivais que transformam cidades em museus de sabor. Confira a agenda:
Etapa brasileira do Campeonato Pizza DOC | 1º e 2 de setembro
Fachada da SoffioPizzeria, em São Paulo
Ricardo D’Angelo
São Paulo recebe a seleção de pizzaiolos que representarão o Brasil no mundial em novembro, na Itália. Sob curadoria de Dani Branca e Salvatore Lioniello, o evento inicia com uma masterclass e um jantar a quatro mãos na SoffioPizzeria, seguido da competição oficial, que avalia técnica, criatividade e fidelidade às tradições da pizza napolitana contemporânea.
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Jantar a quatro mãos: Denise Guerschman e Dayse Paparoto | 2 de setembro
No O Escandinavo, em São Paulo, a cozinha nórdica de Denise Guerschman se encontra com a inventividade ítalo-brasileira de Dayse Paparoto. O menu fechado de seis tempos contempla entradas como crudo siciliano e ravioli de pato defumado, principais como carbonara de salmão defumado e medalhão de mignon suíno, e sobremesas com queijos noruegueses e tiramisu, em celebração à fusão entre tradição e modernidade.
Elena Experience: Pairing de Vinho | 2 de setembro
No Gogo Bar, no Rio de Janeiro, a sommelière Adriane Maurici conduz uma degustação guiada de vinhos, harmonizados com sabores especialmente pensados para cada taça. O evento integra o projeto Elena Experience, que reúne gastronomia, coquetelaria, música e arte em encontros exclusivos.
14º Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé | 3 a 7 de setembro
Henrique Gilberto, chef do restaurante mineiro Cozinha Tupis, será um dos convidados do festival, que conta ainda com Kátia Barbosa (Sofia e Aconchego Carioca) e sua filha Bianca Barbosa (Bar Kalango), Caio Soter (Pacato e Bar Pirex – BH), Adriana Veloso (Pescados na Brasa), Mariana Resende (Bar da Frente), Toninho Laffargue (Bar do Momo), Rafael Cavalieri (T.T. Burger e Marola), Honório Oliveira (Churrascaria Palace), Pedro Coronha (Koral), Taynah de Paula (Elena e Eleninha) e nomes locais como Patrícia Petersen, Fernanda Pinheiro, Thiago Wigg, Joabe Dutra e Patrick Paes
Nani Rodrigues
Com o tema “História de Macaé – Cultura e Gastronomia”, o festival transforma a cidade em um museu a céu aberto. Entre aulas-show, estandes de produtores e chefs locais, música e atividades para crianças, o evento celebra a memória gastronômica da cidade e conecta passado e presente por meio de sabores que contam histórias afetivas e coletivas.
Noite de copos cruzados: Casa da Esquina e Regô | 4 de setembro
Em Pinheiros, São Paulo, a Casa da Esquina recebe o bar Regô em uma rodada especial de balcão compartilhado. Cada casa apresenta dois coquetéis autorais, como o Prego e o Guacamole, a R$ 40, acompanhados de petiscos como coxinha de rabada e linguiça da brasa, em uma noite dedicada à coquetelaria autoral e à convivialidade.
NANNAI Noronha: Jantar com Kazuo Harada | 5 de setembro
O chef Kazuo Harada
Divulgação
O chef Kazuo Harada, do restaurante Kazuo (uma estrela Michelin em São Paulo) e idealizador do Emy by Kazuo, chega ao NANNAI Noronha para um jantar intimista conduzido pelo chef executivo Fernando Pavan. O menu inclui edamame com molho de ostra, ostra fresca com gema de codorna, crispy shiromi, shake nuta, bibimbap de atum, quatro peças de niguiris, cha gio vietnamita, peking duck e omatshuri cake de chocolate com frutas vermelhas.
No Fogo com Bronze: Felipe Bronze | 6 de setembro
A programação inclui sete horas de evento all inclusive com seis ilhas gastronômicas exclusivas. Todos os pratos são preparados 100% na brasa, com cardápio que vai de cortes nobres de carne — como brisket, cupim, ancho, tomahawk e denver — a uma seleção de frutos do mar, entre eles lula, lagosta, camarões argentino e carabineiro, black cod e vieiras canadense
Divulgação
No NÓR Hotel & Spa, em São Roque, o chef Felipe Bronze promove a 4ª edição do seu projeto autoral, com sete horas de evento all inclusive, seis ilhas gastronômicas, frutos do mar, cortes nobres de carne e sobremesas preparadas 100% na brasa. DJs e shows de Feyjão e Mamá Trindade completam a experiência.
Jantares autorais: Thomas Troisgros e Oscar Bosch | 9 e 10 de setembro
Ambiente do Oseille, em São Paulo
Thomas Rangel
No Oseille, em São Paulo, os chefs Thomas Troisgros e Oscar Bosch dividem a cozinha em um menu a quatro mãos, aproximando a cozinha autoral de cada um em criações inéditas. A experiência celebra a sofisticação e a inventividade mediterrânea, em jantares que refletem técnicas, sabores e histórias de duas trajetórias marcantes da gastronomia.
Jantar “Tons de Mar”: Lucas Lemos e Felipe Silva | 9 de setembro
O Arp Bar, no Rio de Janeiro
Leonardo Finotti
No Arp Bar, Rio de Janeiro, o chef Lucas Lemos recebe Felipe Silva, do Osli Restaurante, em um menu de cinco etapas dedicado aos frutos do mar. Entre pães artesanais, vieiras defumadas, bacalhau confitado e sobremesas com chocolate e pitanga, o jantar combina tradição costeira com criatividade contemporânea.
Elena Experience: Masterclass de Coquetelaria | 10 de setembro
Alex Mesquita, diretor de bebidas do Elena
G2 Films
Alex Mesquita, diretor de bebidas do Elena, ministra uma aula ao vivo no Horto, explorando combinações inusitadas e técnicas de coquetelaria sofisticada. A masterclass é parte da série de encontros que unem gastronomia, coquetelaria e experiências sensoriais exclusivas.
Jantares Brasileiros 2025: Rafa Gomes e Gustavo Rinkevich | 13 de setembro
O Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres
Rui Nagae
No Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres, o projeto Jantares Brasileiros recebe Gustavo Rinkevich, do Rocka Restaurante, em um menu a quatro mãos que celebra ingredientes brasileiros e técnicas mediterrâneas. A experiência também oferece a oportunidade de explorar as belezas naturais da região.
Brunch no Jardim com Bar de Ostras | 14 de setembro
Ostras do restaurante K.Sa
Divulgação
No Empório Jardim, em Botafogo, Rio de Janeiro, a chef Claudia Krauspenhar, do premiado K.Sa, traz seu famoso Bar de Ostras para a terceira edição do Brunch no Jardim, em parceria com Paula Prandini. O menu exclusivo celebra o sabor fresco das ostras de Santa Catarina e a cultura do brunch, em um encontro gastronômico dedicado a mulheres chefs.
Elena Experience: Omakasse de Marcelo Shinohara | 17 de setembro
Omakasse de Marcelo Shinohara
Divulgação
O chef Marcelo Shinohara conduz um jantar omakasse no Elena, no Rio, com peças autorais da culinária japonesa. A experiência exclusiva combina sofisticação e criatividade, oferecendo uma imersão na alta gastronomia oriental.
NANNAI Muro Alto: NANNAI Harmonniza e Noite Libanesa | 19 e 20 de setembro
Jantares especiais no NANNAI Muro Alto, em Ipojuca
Camila Florêncio
No dia 19, Ariani Malouf, do Mahalo Cozinha Criativa, e Rafa Gomes preparam jantar com harmonização da Casa Lisboa, incluindo fricassée de cogumelos, empanada de fubá, cauda de lagosta grelhada, steak MT e torta de chocolate com gelato. No dia 20, Leila e Ariani Malouf comandam a Noite Libanesa, com kibe cru, coalhada, babaganush, hommus, lascas de cordeiro, bistilla e sobremesa malabie de coco. Ambos os eventos são abertos a não hóspedes mediante reserva.
Novidades do mês: Speccialità Bistrô e Miyabi
Paella mista do Speccialità Bistrô
Diego Sanchez
O Speccialità Bistrô, nos Jardins, apresenta menu dividido entre Itália, França, Espanha, Portugal e Brasil, com clássicos repaginados pela chef Estela Maris. Já o Miyabi, em Baixo Pinheiros, inaugura como primeiro restaurante japonês sem glúten de São Paulo, oferecendo omakase exclusivo conduzido por especialistas em sushi, em apenas 15 lugares.
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Etapa brasileira do Campeonato Pizza DOC | 1º e 2 de setembro
Fachada da SoffioPizzeria, em São Paulo
Ricardo D’Angelo
São Paulo recebe a seleção de pizzaiolos que representarão o Brasil no mundial em novembro, na Itália. Sob curadoria de Dani Branca e Salvatore Lioniello, o evento inicia com uma masterclass e um jantar a quatro mãos na SoffioPizzeria, seguido da competição oficial, que avalia técnica, criatividade e fidelidade às tradições da pizza napolitana contemporânea.
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Jantar a quatro mãos: Denise Guerschman e Dayse Paparoto | 2 de setembro
No O Escandinavo, em São Paulo, a cozinha nórdica de Denise Guerschman se encontra com a inventividade ítalo-brasileira de Dayse Paparoto. O menu fechado de seis tempos contempla entradas como crudo siciliano e ravioli de pato defumado, principais como carbonara de salmão defumado e medalhão de mignon suíno, e sobremesas com queijos noruegueses e tiramisu, em celebração à fusão entre tradição e modernidade.
Elena Experience: Pairing de Vinho | 2 de setembro
No Gogo Bar, no Rio de Janeiro, a sommelière Adriane Maurici conduz uma degustação guiada de vinhos, harmonizados com sabores especialmente pensados para cada taça. O evento integra o projeto Elena Experience, que reúne gastronomia, coquetelaria, música e arte em encontros exclusivos.
14º Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé | 3 a 7 de setembro
Henrique Gilberto, chef do restaurante mineiro Cozinha Tupis, será um dos convidados do festival, que conta ainda com Kátia Barbosa (Sofia e Aconchego Carioca) e sua filha Bianca Barbosa (Bar Kalango), Caio Soter (Pacato e Bar Pirex – BH), Adriana Veloso (Pescados na Brasa), Mariana Resende (Bar da Frente), Toninho Laffargue (Bar do Momo), Rafael Cavalieri (T.T. Burger e Marola), Honório Oliveira (Churrascaria Palace), Pedro Coronha (Koral), Taynah de Paula (Elena e Eleninha) e nomes locais como Patrícia Petersen, Fernanda Pinheiro, Thiago Wigg, Joabe Dutra e Patrick Paes
Nani Rodrigues
Com o tema “História de Macaé – Cultura e Gastronomia”, o festival transforma a cidade em um museu a céu aberto. Entre aulas-show, estandes de produtores e chefs locais, música e atividades para crianças, o evento celebra a memória gastronômica da cidade e conecta passado e presente por meio de sabores que contam histórias afetivas e coletivas.
Noite de copos cruzados: Casa da Esquina e Regô | 4 de setembro
Em Pinheiros, São Paulo, a Casa da Esquina recebe o bar Regô em uma rodada especial de balcão compartilhado. Cada casa apresenta dois coquetéis autorais, como o Prego e o Guacamole, a R$ 40, acompanhados de petiscos como coxinha de rabada e linguiça da brasa, em uma noite dedicada à coquetelaria autoral e à convivialidade.
NANNAI Noronha: Jantar com Kazuo Harada | 5 de setembro
O chef Kazuo Harada
Divulgação
O chef Kazuo Harada, do restaurante Kazuo (uma estrela Michelin em São Paulo) e idealizador do Emy by Kazuo, chega ao NANNAI Noronha para um jantar intimista conduzido pelo chef executivo Fernando Pavan. O menu inclui edamame com molho de ostra, ostra fresca com gema de codorna, crispy shiromi, shake nuta, bibimbap de atum, quatro peças de niguiris, cha gio vietnamita, peking duck e omatshuri cake de chocolate com frutas vermelhas.
No Fogo com Bronze: Felipe Bronze | 6 de setembro
A programação inclui sete horas de evento all inclusive com seis ilhas gastronômicas exclusivas. Todos os pratos são preparados 100% na brasa, com cardápio que vai de cortes nobres de carne — como brisket, cupim, ancho, tomahawk e denver — a uma seleção de frutos do mar, entre eles lula, lagosta, camarões argentino e carabineiro, black cod e vieiras canadense
Divulgação
No NÓR Hotel & Spa, em São Roque, o chef Felipe Bronze promove a 4ª edição do seu projeto autoral, com sete horas de evento all inclusive, seis ilhas gastronômicas, frutos do mar, cortes nobres de carne e sobremesas preparadas 100% na brasa. DJs e shows de Feyjão e Mamá Trindade completam a experiência.
Jantares autorais: Thomas Troisgros e Oscar Bosch | 9 e 10 de setembro
Ambiente do Oseille, em São Paulo
Thomas Rangel
No Oseille, em São Paulo, os chefs Thomas Troisgros e Oscar Bosch dividem a cozinha em um menu a quatro mãos, aproximando a cozinha autoral de cada um em criações inéditas. A experiência celebra a sofisticação e a inventividade mediterrânea, em jantares que refletem técnicas, sabores e histórias de duas trajetórias marcantes da gastronomia.
Jantar “Tons de Mar”: Lucas Lemos e Felipe Silva | 9 de setembro
O Arp Bar, no Rio de Janeiro
Leonardo Finotti
No Arp Bar, Rio de Janeiro, o chef Lucas Lemos recebe Felipe Silva, do Osli Restaurante, em um menu de cinco etapas dedicado aos frutos do mar. Entre pães artesanais, vieiras defumadas, bacalhau confitado e sobremesas com chocolate e pitanga, o jantar combina tradição costeira com criatividade contemporânea.
Elena Experience: Masterclass de Coquetelaria | 10 de setembro
Alex Mesquita, diretor de bebidas do Elena
G2 Films
Alex Mesquita, diretor de bebidas do Elena, ministra uma aula ao vivo no Horto, explorando combinações inusitadas e técnicas de coquetelaria sofisticada. A masterclass é parte da série de encontros que unem gastronomia, coquetelaria e experiências sensoriais exclusivas.
Jantares Brasileiros 2025: Rafa Gomes e Gustavo Rinkevich | 13 de setembro
O Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres
Rui Nagae
No Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres, o projeto Jantares Brasileiros recebe Gustavo Rinkevich, do Rocka Restaurante, em um menu a quatro mãos que celebra ingredientes brasileiros e técnicas mediterrâneas. A experiência também oferece a oportunidade de explorar as belezas naturais da região.
Brunch no Jardim com Bar de Ostras | 14 de setembro
Ostras do restaurante K.Sa
Divulgação
No Empório Jardim, em Botafogo, Rio de Janeiro, a chef Claudia Krauspenhar, do premiado K.Sa, traz seu famoso Bar de Ostras para a terceira edição do Brunch no Jardim, em parceria com Paula Prandini. O menu exclusivo celebra o sabor fresco das ostras de Santa Catarina e a cultura do brunch, em um encontro gastronômico dedicado a mulheres chefs.
Elena Experience: Omakasse de Marcelo Shinohara | 17 de setembro
Omakasse de Marcelo Shinohara
Divulgação
O chef Marcelo Shinohara conduz um jantar omakasse no Elena, no Rio, com peças autorais da culinária japonesa. A experiência exclusiva combina sofisticação e criatividade, oferecendo uma imersão na alta gastronomia oriental.
NANNAI Muro Alto: NANNAI Harmonniza e Noite Libanesa | 19 e 20 de setembro
Jantares especiais no NANNAI Muro Alto, em Ipojuca
Camila Florêncio
No dia 19, Ariani Malouf, do Mahalo Cozinha Criativa, e Rafa Gomes preparam jantar com harmonização da Casa Lisboa, incluindo fricassée de cogumelos, empanada de fubá, cauda de lagosta grelhada, steak MT e torta de chocolate com gelato. No dia 20, Leila e Ariani Malouf comandam a Noite Libanesa, com kibe cru, coalhada, babaganush, hommus, lascas de cordeiro, bistilla e sobremesa malabie de coco. Ambos os eventos são abertos a não hóspedes mediante reserva.
Novidades do mês: Speccialità Bistrô e Miyabi
Paella mista do Speccialità Bistrô
Diego Sanchez
O Speccialità Bistrô, nos Jardins, apresenta menu dividido entre Itália, França, Espanha, Portugal e Brasil, com clássicos repaginados pela chef Estela Maris. Já o Miyabi, em Baixo Pinheiros, inaugura como primeiro restaurante japonês sem glúten de São Paulo, oferecendo omakase exclusivo conduzido por especialistas em sushi, em apenas 15 lugares.
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