Fácil e rápida de fazer, a receita é ótima para servir com aperitivos em ocasiões especiais Clássico na coquetelaria, o rabo de galo é um drinque que combina com vários petiscos, como coxinha, bolinhas de queijo e torradas. O bartender Cassio Batista, do Trintaeum restaurante, em Belo Horizonte (MG), ensina a preparar uma versão com apenas três ingredientes: cachaça, vermute e laranja. Confira a receita:
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Ingredientes
60 ml de cachaça de carvalho e bálsamo;
30 ml de vermute de jabuticaba;
1 zest de laranja-baía.
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Modo de preparo
Resfrie um mixing glass antes de começar o preparo.
Adicione os ingredientes no mixing glass gelado.
Acrescente pedras inteiras de gelo.
Mexa suavemente para diluir a bebida e equilibrar os sabores.
Coe a mistura para uma taça de martini previamente gelada.
Talhe um zest de laranja-baía, aromatize a borda da taça e posicione-o como guarnição. Sirva.
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Ingredientes
60 ml de cachaça de carvalho e bálsamo;
30 ml de vermute de jabuticaba;
1 zest de laranja-baía.
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Modo de preparo
Resfrie um mixing glass antes de começar o preparo.
Adicione os ingredientes no mixing glass gelado.
Acrescente pedras inteiras de gelo.
Mexa suavemente para diluir a bebida e equilibrar os sabores.
Coe a mistura para uma taça de martini previamente gelada.
Talhe um zest de laranja-baía, aromatize a borda da taça e posicione-o como guarnição. Sirva.
