Cozinha ao ar livre: veja 40 projetos para inspirar o seu projeto

Ter uma segunda área para preparar refeições do lado de fora do lar possibilita realizar festas e eventos com mais espaço e conforto para os convidados A cozinha separada da casa, ao ar livre ou em um anexo da construção, remonta ao final do século 18. Chamadas antigamente “cozinhas de verão”, elas serviam para isolar as atividades quentes do preparo dos alimentos durante os meses de calor, em uma época em que ainda não existia ar-condicionado e fogão a gás.
“Muitas vezes, as pessoas desmontavam seus fogões a carvão ou a lenha e os levavam para a cozinha de verão quando o tempo esquentava. Era tudo um esforço para manter a casa o mais fresca possível”, disse Nancy Carlisle, coautora do livro America’s Kitchens, ao site Curbed.
A cozinha gourmet fica do lado de fora da casa e é ideal para ser usada com amigos e família. Revestimentos são da Ekko Revestimentos. Projeto do arquiteto Maurício Nóbrega
André Nazareth/Divulgação
A prática, que era puramente funcional no passado, hoje tem um viés de socialização nos lares contemporâneos. Em países tropicais como o Brasil, é comum que cozinhas ao ar livre sejam um desejo dos moradores, como forma de reunir amigos e família em um ambiente externo, com mais espaço, conforto e próximo da natureza.
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Para quem gosta de churrasco, ter um espaço fora dos cômodos principais também ajuda a manter os cheiros de comida longe das áreas de estar da casa. Assim, para evitar deslocamentos até a geladeira ou para buscar utensílios, muitos optam por construir uma segunda cozinha completa do lado externo, no jardim, na varanda ou no terraço.
Veja abaixo alguns projetos, tanto em casas quanto em apartamentos, com uma cozinha total ou parcialmente ao ar livre para se inspirar:
Casas
A cozinha, mantida no mesmo lugar no reforma, integra-se à área social interna e à churrasqueira. Materiais conferem unidade entre os ambientes, com o porcelanato Burlington Stone Cream 0,80 x 1,80 m, da Gardenia Orchidea, e o cobogó da marca Creta, cor Duna Fendi Claro, da loja Artec. Projeto da arquiteta Ketlein Amorim
Luiza Schereier/Divulgação
Porcelanato da Portinari. Cadeiras da Móveis Firenze. Casa situada na mineira Além Paraíba. Projeto da arquiteta Joana Bronze, do Fato Estúdio Arquitetura
Juliano Colodeti/MCAEstúdio/Divulgação
Os ambientes internos integrados se conectam à área externa, onde está o espaço gourmet, com mesa e cadeiras feitas artesanalmente de madeira maciça por artesãos da Indonésia. Armários projetados pelo escritório e executados com freijó pela GM Marcenaria. Bancada e frontão da pia são de ardósia, que recebeu tratamento para deixar a pedra com aspecto natural, com execução da Marmoraria Mundo das Pedras. No piso, porcelanato York SGR, da Portinari. Paisagismo assinado por Plantare Paisagismo. Projeto do escritório Pitta Arquitetura
André Mortatti/Divulgação
Sob o pergolado feito de metalon com madeira maciça pela Artefatos Engenharia Metálica & Translúcidos, fica a área gourmet, com bancada de granito São Gabriel escovado, da Imperatriz do Mármore, e armários baixos de MDF Beton, da Arauco, com execução da marcenaria Picchiarello. Mesa e banco da Novidário, com cadeiras existentes. Do outro lado, a parede descascada deixa à mostra os tijolos originais. Banco de concreto moldado na obra. Parede de cobogós adquiridos na Leroy Merlin. O paisagismo pensado por Adriana Ambrósio e Grama e Flor Paisagismo manteve o limoeiro preexistente. Produção de Tiago CappI. Projeto da arquiteta Paula Warchavchik, do escritório W.Arquitetura, e de Paula Caio, do Studio TH
Carolina Lacaz/Divulgação
No espaço da churrasqueira, sob o pergolado de biriba, a mesa que já pertencia aos moradores recebeu cadeiras “Flecheiras”, adquiridas no Mestre Artesão. A parede de ladrilho hidráulico modelo Viés, da Ladrilar, é um destaque no ambiente. A bancada de granito Itaúnas recebeu armário baixo de MDF Carvalho Natural Deep Wood, da Guararapes, executado pela Scholl Móveis. Piso de porcelanato Boreal Natural, da Portobello. Paisagismo executado por Ezequiel Paisagismo. Projeto da arquiteta Beatriz Quinelato
Rafael Renzo/Divulgação
Integrada ao jardim, a área gourmet teve o piso ampliado, assim como a área de cobertura existente complementada no mesmo acabamento com forro de madeira branca. Bancada da pia de granito Branco Siena escovado, da Marmoraria Carmona. Projeto da designer de interiores Erica Gonçalves e sua equipe do escritório Volar Interiores
Favaro Jr./Divulgação
O desejo dos moradores de ter um espaço aberto era para mantê-los em contato com a natureza. Banquinhos são assinados por Fernando Jaeger. Projeto da arquiteta Flávia Theodorovitz
Nathalie Artaxo/Divulgação
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O ambiente integra área da churrasqueira com um lounge de estar e mesa para refeições. O pergolado ripado com cobertura de vidro permite o uso durante o ano todo. O piso é de porcelanato Superquada Concreto Externo 1,20 x 1,20 m, da Portobello Shop. Projeto do escritório Pixel Arquitetura
Renato Navarro/Divulgação
Ao seguir a paleta de materiais da área interna, o espaço traz tijolinhos nas paredes e madeira nos mobiliários e na estrutura das vigas do teto, feita de garapeira. Pedras da Montpedras. Projeto do escritório Pietro Terlizzi Arquitetura
Guilherme Pucci/Divulgação
O espaço tem uma grande mesa de jantar feita de madeira de demolição peroba-rosa pela marcenaria Calenzani. O material também aparece nas paredes e no teto de freijó ripado. Cadeiras da Fibras Arte. Luminárias pendentes Gamela, da Lumini. Quadro da artista Noemi Carpu. À esquerda, obras do artista Roberto Nunes e cadeira do acervo pessoal trazida de uma viagem à África. Projeto da arquiteta Bianca Sieberer
Re Freitas/Divulgação
Ao lado da piscina, a área com churrasqueira e bancada tem móveis de Roberto Chaim e forro revestido de madeira. Projeto do escritório HR Arquitetura
Keniche Santos/Divulgação
A grande marquise continua em frente à saída da área social, oferecendo uma cobertura para a janela, que, ao mesmo tempo, não impede a passagem da luz natural. Ao fundo fica a área gourmet, que traz bancada e mesa de madeira sucupira em formato orgânico, executadas pelo designer Fred Torres. Cadeiras “Brava”, de Starke Zanocchi. Demais móveis da Firmatto Móveis. Marcenaria da Bontempo nos acabamentos Brani e Laminato Nude. A luminária Risk, da Bella Italia é o único ponto de iluminação no teto. Cortina da Vila Cores. Projeto do arquiteto Leandro Moraes, do escritório BeOkay Arquitetura + Design
Le Moraes/Divulgação
A área externa tem varanda gourmet em formato de L, que é continuidade da sala de estar. Banco de pedra Aurora Boreale, feito pela Brasigran. Mesa de centro da Atrium. Sofás da Gervasoni e mesas de apoio da Casual Móveis. Da mesma loja são as cadeiras Caneline junto à mesa de refeições, da Franccino. Piscina revestida de granito Itaúnas escovado pela Brasigran. Espreguiçadeiras da Giardino. Projeto do arquiteto David Bastos, do escritório DB Arquitetos
Denilson Machado/MCA Estúdio/Divulgação
O espaço da churrasqueira tem uma ilha desenhada especialmente para o projeto, executada de granito cinza andorinha. Os equipamentos são da JX Metais, e a coifa está embutida na marcenaria ripada de madeira cumaru. A mesa de jantar e as cadeiras foram pensadas para interagirem com dinâmica molhada da piscina. No piso, porcelanato cinza da Portinari. Projeto do escritório HUM Arquitetos, dos arquitetos Luciana Bacin e Tiago Kuniyoshi, com interiores do escritório Dias Estúdio, de Ciro Dias
Manuel Sá/Divulgação
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Integrada à varanda externa, a área traz mesa com cadeiras e churrasqueira. O verde do jardim quase entra dentro do espaço, que tem piso de mármore Travertino Romano Bruto. Projeto do escritório Gálvez & Márton Arquitetura
Evelyn Müller/Divulgação
A varanda gourmet tem piso de porcelanato Citta SGR Hard, da Portinari, e teto com forro da Akafloor. Ilha e armários feitos de réguas de jequitibá pela José Roberto Marcenaria. Bancada da pia e parede com granito cinza andorinha, da Marmoraria Cambuí. Banquetas da FJ Pronto pra Levar!. Projeto da arquiteta Maria Magalhães
Miti Sameshima/Divulgação
As pedras naturais se destacam no ambiente, com granito Alamo Navona na bancada da pia e na parede, e quartzito Perla Santana na ilha, ambas da Granos Granitos, com execução de Ailec Mármores. Ao lado, parede de madeira tauari, fornecida pela Madeireira Lima Verde, com mão de obra da equipe X Construções. Sofá “Contorno”, de Rejane Carvalho Leite para a Dona Flor Mobília, vendido pela Galpão Design. Paisagismo assinado pelo arquiteto paisagista Bruno Ary. Cobertura metálica com revestimento ecológico Arkos Wood, fornecido pela Casa 7 Revestimentos, e instalação da X Construções. Produção de Jefferson Stünner. Projeto do escritório Romário Rodrigues Arquitetos
Denilson Machado/MCA Estúdio/Divulgação
O quiosque é composto pelo pergolado de madeira maciça cumaru, executado pela construtora BFC Construções. Mesa e cadeiras de jantar da Greenhouse. A churrasqueira fica na grande bancada de granito preto com estrutura de alumínio pintado. Projeto da arquiteta Tatiana Melo
Gabriela Daltro/Divulgação
A madeira se destaca no teto de tauari e no armário baixo produzido pela Florense. Mesa “Concrete Disforme”, do estudiobola. Cadeiras Gana, da Franccino. Ao fundo, jardim com paisagismo executado por Rubinho de Almeida. Projeto do escritório Sandra Sayeg Arquitetura, com curadoria de móveis assinada pelo escritório Bossa Arquitetura
Tuca Reinés/Divulgação
Ao fundo, está o espaço da churrasqueira, com marcenaria executada de MDF amadeirado Carvalho Treviso, da Arauco. O backsplash recebeu revestimento Neotropical Black, da Portobello. Nas paredes, textura Toque de Terra, cor Mangue Seco, da Suvinil. Banquetas da Muma. Mesa, cadeiras e sofá da D’catelli Móveis e Decoração. Iluminação da Prime Iluminação. Projeto do escritório LOFT 7 Arquitetura, das arquitetas Rafaella Grasnoff e Sabrina Hosti
Dam Mol/Divulgação
Com a reforma, a área da churrasqueira, que antes funcionava como um depósito, foi transformada para ampliar o quintal. Agora conta com mesa de jantar e cadeiras “Spaghetti”, da loja FJ Pronto pra Levar!. Armários amadeirados executados pela Caetanos Evolution. Bancadas executadas pela Marmoraria Paulista. Piso da Colormix. Paisagismo assinado pela Teco Paisagismo. Projeto da arquiteta Lívia Leite, do Estúdio Maré
Felco/Divulgação
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Existentes, piscina, sauna e gourmet foram revitalizados. Na parte interna da piscina, no piso e no banco da sauna e no frontão da churrasqueira foi usado o revestimento Atol Turquesa Mesh MA, da Decortiles, na Tanto Revestimentos, que também forneceu o porcelanato York SG, da Portinari, para o piso. A bancada foi desenhada pelo escritório e executada de MDF Carvalho Malva, da Duratex, pela Marcenaria Ávila, com tampo de granito da Marmoraria Metamar. Banquetas “Spaguetti”, do Atelier Fernando Jaeger. Cobertura de extensão da varanda feita de alumínio pela Alumili Esquadrias, com forro de fibra natural da WT Revestimentos. Produção do Estúdio Ca.Be. Projeto do escritório Duo Studio Arquitetura
Raiana Medina/Divulgação
Apartamentos
Bem equipada para o casal que adora cozinhar, o ambiente conectado à varanda tem bancada de Dekton Opera e armários de laca azul executados pela Florense. Piso de porcelanato Gardenia Orchidea Make Bianco na Ekko Revestimentos. Projeto do arquiteto Mauricio Nóbrega
André Nazareth/Divulgação
A cobertura de estrutura metálica da AMX Esquadrias confere conforto térmico para o terraço. Tapeçaria é do Estúdio Daniel Coutinho, lareira a gás da Construflama e mesa de jantar (e bilhar) da 9Ball A ilha foi executada pela SPR Mármores e banquetas são da Dunelli. Projeto do arquiteto Fabio Mingoti
Denilson Machado/Divulgação
O segundo pavimento do dúplex conta com área gourmet e jardim. Marcenaria da Inove Dalmobile. Forro de bambu da Bambu Neves. Iluminação da Nordecor. Bancada e ilha da Marmoraria Videira. Churrasqueira e coifa da Makeer. Louças e metais da Pingoo Casa. Mesa e bancos de demolição da Tree Brasil. Vasos da Vasap Design. Adornos da Abra Casa. Mobiliário da DeD Móveis Externos. Gestão de projetos, de Jackie Britto. Projeto das arquitetas Karina Stein e Paloma Ruiz, do escritório Stein Ruiz Arquitetura e Interiores
Gustavo Bresciani/Divulgação
Ter um espaço externo, como um quintal, era uma premissa do projeto deste apartamento garden, que transformou esta área com a inserção de cozinha, banco, sauna e paisagismo. Projeto das arquitetas Júlia Rosa e Renata Paz, do escritório Paraviva Arquitetura
Studio Tertúlia/Divulgação
Ao fundo, a área gourmet traz bancada de mármore Quartzito Taj mahal lustrado, executada pela Guandu, e marcenaria da Florense, feita com materiais da Linha Acqua, na cor Nocciola. Monocomando da Kohler. Tábua da Dracena Home. Cervejeira e ice maker da Elettromec. Churrasqueira da Refracon. Forno elétrico de pizza da Lanzara. Parede de tijolinhos modelo Toscana Mesclado Retificado, da Del Favero. Projeto das arquitetas Camila Simbalista e Paula Wetzel, do Studio 021 Arquitetura
Juliano Colodeti/Divulgação
Bem equipada, área externa do apartamento em Nova York (EUA) tem cozinha externa de aço inox, churrasqueira e lounge para reunir os amigos em churrascos. Projeto do Studio Clarice Semerene
Fran Parente / Divulgação
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O pergolado executado de alumínio com pintura eletrostática branca pela construtora Matos Guimarães protege a bancada. Mesa e bancos da Fibrah. Projeto da arquiteta Renata Lemos
Luiza Schreier/Divulgação
Bancada de mármore Verde Guatemala, da Guandu Mármores e Granitos. Aparador de apoio lateral da Arquivo Contemporâneo. Armários desenhados pelo escritório, com três tipos de porta de laca verde e requadro metálico também verde da Wood Móveis Marcenaria. Painel e forro de madeira ripada cumaru, da Dram, e piso de mármore Travertino Navona da Guandu Mármores e Granitos. A mesa de refeições teve o tampo de madeira rústica maciça reaproveitada do antigo escritório da cliente, com base nova de serralheria preta, desenhada pelo escritório e executada pela Carboni. Forno de pizza e churrasqueira da Chauffage. Produção de Aldi Fosi. Projeto da arquiteta Bianca da Hora, do escritório Da Hora Arquitetura
Juliano Colodeti/MCA Estudio/Divulgação
A bancada de Dekton Laos Industrial, da Rio Mármores, recebeu banquetas “Evo”, assinadas por Adolini + Simonini, na Way Design. Armários executados com melamina preta pela DellAnno. Churrasqueira e coifa de inox, da Celdom. As paredes foram revestidas com painel de carvalho americano pela CM Marcenaria. Projeto dos arquitetos Fabio Bouillet e Carol Freitas, do escritório BF + Arquitetos
Denilson Machado/MCA Estúdio/Divulgação
A área gourmet ganhou cobertura com muxarabi de madeira quaruba. Parede de ladrilhos hidráulicos, criação do escritório Metro Arquitetos para a Dalle Piagge. Poltrona “Astúrias”, de Carlos Motta. Paisagismo assinado por Bia Abreu. Produção de Manuela Figueiredo. Projeto do Studio Ark
Ruy Teixeira/Divulgação
No espaço com churrasqueira da Chauffage, estão mesa de jantar adquirida na Velha Bahia composta com cadeiras Uma, da Oppa, e cadeiras Diretor, da Tok&Stok (nas cabeceiras). Bancada e frontão são de pedra ultracompacta, enquanto os armários desenhados pelo escritório sob medida foram executados de madeira com acabamento ipê pela ARM Marcenaria. A cobertura combina alumínio, vidro e palha. Projeto do escritório LINHA Arquitetura, da arquiteta Paula Daemon
André Nazareth/Divulgação
Ao fundo, a cobertura tem um amplo espaço gourmet com churrasqueira. Móveis da Tidelli. Marcenaria e brises pergolados do Studio Sallis. Banqueta do bar do Arquivo Contemporâneo. Projeto do arquiteto Maurício Nóbrega
André Nazareth/Divulgação
Sob a cobertura de fibra natural trançada, da WT Revestimentos, estão banco e mesa de madeira da Arbo Real. A bancada de pedra sintética ultracompact branca, executada pela Srodrigues Engenharia, responsável também pelo piso de granito giallo com acabamento escovado apicoado. Acima, o espelho reflete a paisagem e, abaixo, armário com portas ripadas vazadas de madeira cumaru, com execução da ANBI Marcenaria. Ventilador de teto da Gerbar. Projeto do escritório Escala Arquitetura
Juliano Colodeti/MCA Estúdio
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Na cobertura, há uma agradável área gourmet colorida. No backsplash da bancada da pia, com churrasqueira da Decorgrill, destacam-se os ladrilhos hidráulicos da Ladrilar. Piso de porcelanato York EXT 90 x 90 cm, da Portinari. Armários de MDF Carvalho Poro executados pela marcenaria Caetanos Evolution. Projeto da arquiteta Lívia Leite, do Estúdio Maré
Monica Assan/Divulgação
No segundo andar da cobertura, o espaço gourmet foi projetado para trazer praticidade, sem necessidade de deslocamentos para a cozinha interna. Mesa de demolição da Tree Brasil. Churrasqueira da Makeer. Marcenaria de Antoine Design. Iluminação da C.Lux. Pintura com tintas da Kolimar. Gaivotas de cerâmica do Portal da Arte Nordeste. Produção da Laviz Home. Gestão de projeto de Jackie Britto. Projeto da arquiteta Shayanne Secaf, do escritório SS Arquitetura e Interiores
Mariana Henriques/Divulgação
A cobertura criada com vigas tubulares metálicas e telha metálicas delimita a área gourmet. Piso de porcelanato Portinari. Cadeiras de corda da Casa Frato. Mesa da Arquivo Vivo. Bancada de corian, executada pela Infinita Concept. Centro de mesa e vasos de barro da Dpot Objeto. Projeto do arquiteto Rogério Shinagawa, do escritório Shinagawa Arquitetura
Evelyn Muller/Divulgação

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