A Páscoa é marcada por momentos de união e celebração, envolvendo reuniões de família e amigos, acompanhadas de uma mesa farta e com pratos especiais.
Pensando nisso, reunimos sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas para compor um cardápio completo para surpreender os convidados, com combinações equilibradas e cheias de sabor, capazes de agradar os diferentes gostos e necessidades.
Abaixo, clicando no título, você pode conferir os ingredientes e o modo de preparo de cada receita.
Receitas de entradas e acompanhamentos para a Páscoa
1. Tomate recheado com requeijão, nozes e ervas
Receita de tomate recheado com requeijão, nozes e ervas
Royal Prestige/Divulgação
O tomate é um vegetal versátil; uma das opções é recheá-lo para uma entrada criativa. Pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de purês e diferentes tipos de arroz.
Leia mais
2. Farofa de biscoito com azeitona e milho
Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções
Selmi/Divulgação
Pronta em 20 minutos, essa receita de farofa é prática e saborosa. No preparo, são usadas as famosas uvas-passas, além de um toque de queijo parmesão.
3. Salada chevre com agrião, pera e queijo feta
Receita de salada chevre é preparada com peras e queijo feta, e servida com redução de vinho tinto com mel
LouLou/Divulgação
Essa receita da salada chevre é servida com mix de folhas, pera, queijo feta em lascas, aceto balsâmico e redução de vinho tinto com mel. O prato é saudável, ideal para equilibrar com o consumo maior de chocolates típicos dessa época.
4. Bruschetta de alcachofra
Receita rápida e prática de aperitivo de bruschetta de alcachofra rende 6 porções
Veridiana/Divulgação
Ideais para acompanhar um bom vinho, esse preparo de bruschettas aposta na alcachofra em vez do tradicional tomate sobre os pães.
5. Salada de folhas verdes com figo e molho de açaí
Receita de salada de folhas verdes com figo e molho de açaí é finalizada com sementes de abóbora torradas
Frooty/Divulgação
A salada não precisa usar sempre os mesmos ingredientes, ainda mais em datas comemorativas como a Páscoa. Nessa receita, as folhas verdes vêm acompanhadas de figo e um molho criativo de açaí.
6. Bolinho de bacalhau com massa de batata
Receita de bolinho de bacalhau com massa de batata pode ser acompanhada de molhos para servir como petisco
Rodolfo Regini/Divulgação
Os famosos bolinhos de bacalhau combinam muito com o clima de Páscoa. Indicada para aperitivos e entradas, o prato pode ser servido com molhos.
7. Salada colorida de abacate, milho, ricota e peixe
Receita de salada de abacate, milho, ricota e peixe é uma opção nutritiva e com sabores diversos
Bar Tero/Divulgação
Nem toda salada precisa ser feita com pressa, ainda mais nas datas comemorativas. Para fazer esse prato saudável e saboroso, o peixe é temperado e precisa ficar curando em geladeira por 24 horas.
Receitas de pratos principais para a Páscoa
1. Bacalhau gratinado em crosta de pão com espinafre e purê de batata
Receita de bacalhau gratinado em crosta de pão acompanhado de purê de batata e espinafre
Qualy/Divulgação
Peixe tradicional dessa data comemorativa, o bacalhau pode ser gratinado para ter mais crocância. Para trazer contraste, aposte no purê de batata e espinafre para acompanhar.
2. Risoto vegetariano de alcachofra com vinho branco e castanha-de-caju
Receita vegetariana de risoto de alcachofra com vinho tinto e castanha-de-caju
Alê Diniz/Divulgação
Com vinho branco para acentuar sabores, essa receita de risoto vegetariano vai surpreender no domingo de Páscoa. Cremosa, também leva arroz carnaroli, alho-poró, tomilho e missô.
3. Bacalhau com batata palha e presunto parma
Receita de bacalhau desfiado com batata palha e presunto parma é simples de fazer e vai muito bem com um arroz soltinho!
Tomás Rangel/Divulgação
Em preparos mais sofisticados, o bacalhau pode ser incrementado com presunto parma. Desfiado, o peixe pode ser servido junto de arroz ou massa.
4. Lombo de bacalhau com batatas ao murro
Receita de lombo de bacalhau com batatas ao murro é finalizada com azeitonas pretas
Raul da Mota/Divulgação
O lombo é uma parte rica do peixe, que consegue absorver consideravelmente outros sabores e temperos utilizados. Com preparo simples, essa receita aposta na combinação com batatas amassadas.
Receitas de sobremesas para a Páscoa
1. Cheesecake de coco
Receita de cheesecake de coco para a Páscoa
Divulgação
Procurando uma receita alternativa sem chocolate? Esse cheesecake pode ser a solução! A decoração temática com mini ovos de Páscoa ainda complementa a mesa posta.
2. Bolo de sorvete com farofa doce e ganache de chocolate
A receita do bolo de sorvete, com farofa doce e ganache de chocolate é uma sobremesa prática para fazer em casa
Cacá Bratke/Divulgação
A receita é simples e oferece frescor no momento da sobremesa no almoço de Páscoa O sorvete de creme é equilibrado com o amargo do chocolate e a farofa de castanhas.
3. Bolo medovik
Receita de medovik, bolo russo de mel e creme azedo
Rodrigo Azevedo/Divulgação
Da culinária russa, a receita pode ser servida para surpreender os convidados na Páscoa. O bolo combina finas camadas de massa com mel e creme azedo.
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4. Bolo vegano de tâmara com castanha-do-pará
Receita de bolo de tâmara leva castanha-do-pará na finalização para adicionar crocância ao prato
Estudio Mio/Divulgação
A sobremesa também pode ser vegana. Esse bolo é adoçado apenas com a tâmara e combina a maciez da massa com a crocância das castanhas-do-pará.
Pensando nisso, reunimos sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas para compor um cardápio completo para surpreender os convidados, com combinações equilibradas e cheias de sabor, capazes de agradar os diferentes gostos e necessidades.
Abaixo, clicando no título, você pode conferir os ingredientes e o modo de preparo de cada receita.
Receitas de entradas e acompanhamentos para a Páscoa
1. Tomate recheado com requeijão, nozes e ervas
Receita de tomate recheado com requeijão, nozes e ervas
Royal Prestige/Divulgação
O tomate é um vegetal versátil; uma das opções é recheá-lo para uma entrada criativa. Pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de purês e diferentes tipos de arroz.
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2. Farofa de biscoito com azeitona e milho
Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções
Selmi/Divulgação
Pronta em 20 minutos, essa receita de farofa é prática e saborosa. No preparo, são usadas as famosas uvas-passas, além de um toque de queijo parmesão.
3. Salada chevre com agrião, pera e queijo feta
Receita de salada chevre é preparada com peras e queijo feta, e servida com redução de vinho tinto com mel
LouLou/Divulgação
Essa receita da salada chevre é servida com mix de folhas, pera, queijo feta em lascas, aceto balsâmico e redução de vinho tinto com mel. O prato é saudável, ideal para equilibrar com o consumo maior de chocolates típicos dessa época.
4. Bruschetta de alcachofra
Receita rápida e prática de aperitivo de bruschetta de alcachofra rende 6 porções
Veridiana/Divulgação
Ideais para acompanhar um bom vinho, esse preparo de bruschettas aposta na alcachofra em vez do tradicional tomate sobre os pães.
5. Salada de folhas verdes com figo e molho de açaí
Receita de salada de folhas verdes com figo e molho de açaí é finalizada com sementes de abóbora torradas
Frooty/Divulgação
A salada não precisa usar sempre os mesmos ingredientes, ainda mais em datas comemorativas como a Páscoa. Nessa receita, as folhas verdes vêm acompanhadas de figo e um molho criativo de açaí.
6. Bolinho de bacalhau com massa de batata
Receita de bolinho de bacalhau com massa de batata pode ser acompanhada de molhos para servir como petisco
Rodolfo Regini/Divulgação
Os famosos bolinhos de bacalhau combinam muito com o clima de Páscoa. Indicada para aperitivos e entradas, o prato pode ser servido com molhos.
7. Salada colorida de abacate, milho, ricota e peixe
Receita de salada de abacate, milho, ricota e peixe é uma opção nutritiva e com sabores diversos
Bar Tero/Divulgação
Nem toda salada precisa ser feita com pressa, ainda mais nas datas comemorativas. Para fazer esse prato saudável e saboroso, o peixe é temperado e precisa ficar curando em geladeira por 24 horas.
Receitas de pratos principais para a Páscoa
1. Bacalhau gratinado em crosta de pão com espinafre e purê de batata
Receita de bacalhau gratinado em crosta de pão acompanhado de purê de batata e espinafre
Qualy/Divulgação
Peixe tradicional dessa data comemorativa, o bacalhau pode ser gratinado para ter mais crocância. Para trazer contraste, aposte no purê de batata e espinafre para acompanhar.
2. Risoto vegetariano de alcachofra com vinho branco e castanha-de-caju
Receita vegetariana de risoto de alcachofra com vinho tinto e castanha-de-caju
Alê Diniz/Divulgação
Com vinho branco para acentuar sabores, essa receita de risoto vegetariano vai surpreender no domingo de Páscoa. Cremosa, também leva arroz carnaroli, alho-poró, tomilho e missô.
3. Bacalhau com batata palha e presunto parma
Receita de bacalhau desfiado com batata palha e presunto parma é simples de fazer e vai muito bem com um arroz soltinho!
Tomás Rangel/Divulgação
Em preparos mais sofisticados, o bacalhau pode ser incrementado com presunto parma. Desfiado, o peixe pode ser servido junto de arroz ou massa.
4. Lombo de bacalhau com batatas ao murro
Receita de lombo de bacalhau com batatas ao murro é finalizada com azeitonas pretas
Raul da Mota/Divulgação
O lombo é uma parte rica do peixe, que consegue absorver consideravelmente outros sabores e temperos utilizados. Com preparo simples, essa receita aposta na combinação com batatas amassadas.
Receitas de sobremesas para a Páscoa
1. Cheesecake de coco
Receita de cheesecake de coco para a Páscoa
Divulgação
Procurando uma receita alternativa sem chocolate? Esse cheesecake pode ser a solução! A decoração temática com mini ovos de Páscoa ainda complementa a mesa posta.
2. Bolo de sorvete com farofa doce e ganache de chocolate
A receita do bolo de sorvete, com farofa doce e ganache de chocolate é uma sobremesa prática para fazer em casa
Cacá Bratke/Divulgação
A receita é simples e oferece frescor no momento da sobremesa no almoço de Páscoa O sorvete de creme é equilibrado com o amargo do chocolate e a farofa de castanhas.
3. Bolo medovik
Receita de medovik, bolo russo de mel e creme azedo
Rodrigo Azevedo/Divulgação
Da culinária russa, a receita pode ser servida para surpreender os convidados na Páscoa. O bolo combina finas camadas de massa com mel e creme azedo.
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4. Bolo vegano de tâmara com castanha-do-pará
Receita de bolo de tâmara leva castanha-do-pará na finalização para adicionar crocância ao prato
Estudio Mio/Divulgação
A sobremesa também pode ser vegana. Esse bolo é adoçado apenas com a tâmara e combina a maciez da massa com a crocância das castanhas-do-pará.
