Nativa da Amazônia brasileira, a Paullinia cupana, popularmente conhecida como guaraná, é uma planta trepadeira com atributos medicinais, culturais e estéticos. Ela se destaca não apenas por seus frutos vibrantes, mas também pelo potencial ornamental em projetos de paisagismo tropical. Sua versatilidade permite que seja cultivada tanto em jardins amplos quanto em ambientes domésticos, desde que receba os cuidados adequados — tornando-se uma aliada na promoção da biodiversidade, da funcionalidade e da beleza natural.
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Origem do guaraná
O guaraná é uma planta nativa da região amazônica, especialmente das áreas próximas ao baixo Rio Amazonas, entre os estados do Amazonas e Pará. Seu nome foi dado pelo povo indígena Sateré-Mawé, o primeiro a cultivar e utilizar a planta de forma sistemática.
Neste contexto, o guaraná possui um profundo significado espiritual e medicinal — considerado um presente dos deuses, usado em rituais, como fonte de energia, e remédio natural. A domesticação do guaraná pelos Sateré-Mawé é considerada uma das mais antigas práticas agrícolas da Amazônia, e até hoje essa etnia é reconhecida como guardiã dessa cultura.
Características do guaraná
A Paullinia cupana é uma trepadeira lenhosa perene da família Sapindaceae, que sobe pelas árvores e pode atingir até 13 metros de altura. Quando cultivada em áreas abertas, assume a forma de arbusto.
Suas folhas são compostas, alternadas, com folíolos serrilhados; e suas flores, pequenas e branco-amareladas, surgem em racemos. O contraste com os frutos alaranjados, que ao se abrirem revelam sementes pretas envoltas por arilos brancos — com aparência que lembra olhos humanos — confere à planta um visual exótico e marcante no paisagismo. “A planta guaraná chama muita atenção pelo aspecto que tem na sua fase produtiva”, reforça Firmino Filho, pesquisador da Embrapa Amazônia Ocidental.
A cultivar de guaranazeiro BRS Maués apresenta tolerância à antracnose e alta produtividade
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Cultivo e manejo do guaraná
O cultivo do guaraná contribui diretamente para a conservação da floresta e o fortalecimento da agricultura familiar. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) tem desempenhado papel fundamental nesse processo, desenvolvendo cultivares resistentes a doenças como a antracnose e promovendo boas práticas agrícolas que garantem produtividade e sustentabilidade.
Colheita do guaraná, realizada na sede da Embrapa Amazônia Ocidental, em Manaus (AM)
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Segundo o pesquisador da Embrapa Amazônia Ocidental, o Programa de Melhoramento Genético do Guaranazeiro trouxe avanços expressivos para a cultura do guaraná no Brasil, especialmente com o desenvolvimento de cultivares mais produtivas e resistentes. Ele destaca que a produtividade, que antes era de aproximadamente 40 kg de amêndoas secas por hectare, alcançou cerca de uma tonelada por hectare, representando um salto de até 10 vezes em relação aos sistemas tradicionais.
Essa transformação foi possível graças à seleção de plantas com alta produtividade — algumas chegando a produzir até 2,3 kg — e à adoção da propagação vegetativa, que substituiu o antigo método de plantio por sementes. Com isso, o tempo até o início da produção foi reduzido e a incidência de doenças como a antracnose, que antes afetava até metade das plantas, foi drasticamente diminuída. Além disso, o uso de cultivares resistentes contribui para a redução de agrotóxicos, tornando o cultivo mais sustentável.
Firmino ressalta que o guaranazeiro exige atenção contínua e a produção pode iniciar já no segundo ano após o plantio. Ele observa que essas plantas se mantêm produtivas por mais de 20 anos, o que reforça sua viabilidade econômica e ambiental. Para orientar os produtores, a Embrapa disponibiliza um sistema de produção específico para o guaranazeiro, acessível no site da instituição.
Mudas de guaranazeiro no viveiro da Embrapa Amazônia Ocidental
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Abaixo algumas condições essenciais para o bom desenvolvimento da planta:
Clima: quente e úmido, com temperaturas entre 22 °C e 28 °C;
Solo: ácido (pH entre 4,5 e 5,5), profundo, bem drenado e rico em matéria orgânica;
Luminosidade: sombreamento parcial nos primeiros anos; depois, pleno sol;
Espaçamento: 3 a 4 metros entre plantas para o crescimento das ramas;
Tutoramento: essencial para conduzir os ramos trepadores;
Irrigação: regular, especialmente em períodos secos.
Embora o guaraná seja uma planta nativa da floresta amazônica, quando em condição de sombra, usa toda a sua energia para escalar as plantas e alcançar algum tipo de luz. Esse esforço compromete a produção de frutos, gerando baixa produtividade.
Apesar da frutificação limitada, o crescimento vertical contribui para a dispersão natural da espécie, pois aves como tucanos consomem o arilo — parte branca e açucarada da semente — e espalham as sementes pela mata. No entanto, em cultivos voltados para produção comercial, o guaraná só expressa seu pleno potencial quando cultivado a céu aberto.
Os frutos alaranjados da Paullinia cupana têm visual exótico e marcante — lembrando olhos humanos
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Por ser uma planta perene, o guaraná contribui para a conservação da biodiversidade e a fixação do agricultor na terra. Segundo Firmino, cerca de 60% da produção está ligada à agricultura familiar, em pequenas propriedades. Ele explica que, historicamente, o agricultor amazônico era nômade: “ele passava a derrubar a floresta, fazia o seu plantio de roças […] e quando os nutrientes exauriam, ele partia para fazer outra gleba”.
Com o guaraná, esse ciclo pôde ser interrompido, promovendo estabilidade e preservação ambiental, já que o plantio permite que o agricultor permaneça no mesmo local por muitos anos, extraindo frutos de forma contínua e reduzindo a necessidade de desmatamento.
Ainda que seja cultivado comercialmente na Bahia e no Amazonas, é possível plantar guaraná em casa, desde que respeitadas suas exigências climáticas. Desenvolve-se bem em vasos grandes ou canteiros, com tutoramento e irrigação regular, desde que protegido de geadas. Na região sul do Brasil, o cultivo pode ser feito em estufas ou ambientes protegidos.
Usos do guaraná no paisagismo
Além de seus usos medicinais e alimentares, o guaraná pode ser um elemento ornamental em jardins tropicais, pérgolas e cercas vivas. Suas folhas verdes brilhantes e frutos vibrantes criam um ponto focal visualmente impactante. É uma excelente escolha para projetos de paisagismo que valorizam espécies nativas e multifuncionais, promovendo a biodiversidade e a reconexão com a natureza.
O guaranazeiro pode atingir até 13 metros de altura
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
A bióloga e paisagista Luciana Oliveira, da Regenerativo Design, explica que o guaraná é mais do que uma planta decorativa — ele representa a presença da floresta dentro da cidade. “Quando integrado a um projeto de paisagismo regenerativo urbano, o guaraná se torna um lembrete de que é possível conviver com a natureza de forma harmônica, mesmo nos espaços mais desafiadores, repletos de edificações e bolsões de calor”, diz.
O guaraná pode ser cultivado tanto em solo quanto em vasos grandes, desde que receba suporte para seu crescimento. “Por ser uma trepadeira escandente, ele precisa de apoio estrutural para escalar. Em contato com árvores, pode atingir até 12 metros de altura. Já em ambientes urbanos, funciona bem em jardineiras profundas, pérgolas ou muros-verdes, desde que receba sol direto e boa ventilação”, orienta.
Nos jardins residenciais, o guaranazeiro funciona como uma trepadeira ornamental. “A folhagem exuberante, os ramos finos e os frutos vibrantes criam dinamismo visual e profundidade, especialmente quando inserido entre espécies de diferentes tons e portes”, complementa Luciana. Suas flores delicadas atraem polinizadores.
Com folhagem exuberante, ramos finos e frutos vibrantes, o guaranazeiro exibe um visual marcante
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
O guaraná pode ser combinado com outras espécies amazônicas como a andiroba, o açaí e o jambu, criando composições estéticas e funcionais. Outras opções são helicônia-papagaio (Heliconia rostrata), carinha-do-brejo (Costus spiralis) e camarão-vermelho (Justicia brandegeeana). Essas combinações reforçam o caráter regenerativo do projeto, promovendo biodiversidade, conforto térmico, recuperação do solo e reconexão sensorial com a natureza.
Para quem deseja cultivar o guaraná em casa, a paisagista compartilha algumas orientações essenciais:
Luz: sol direto por pelo menos 6 horas diárias;
Solo: fértil, leve e bem drenado, com adição de matéria orgânica;
Rega: regular, especialmente em períodos quentes, mantendo o solo úmido sem encharcar;
Clima: quente e úmido. Em locais frios, deve ser protegido do vento e das geadas;
Suporte: como trepadeira, precisa de estruturas firmes (grades, pergolados, mourões) para sustentar seu crescimento.
Propriedades medicinais e nutricionais
As sementes do guaraná são ricas em compostos bioativos, com destaque para:
Cafeína (2% a 6%): maior concentração que o café;
Taninos: com ação antioxidante e adstringente;
Teobromina e teofilina: estimulantes naturais;
Saponinas e catequinas: com propriedades anti-inflamatórias.
Essas substâncias promovem diversos benefícios à saúde, como:
Estímulo do sistema nervoso central;
Melhora da concentração e desempenho físico;
Ação antioxidante e antienvelhecimento;
Redução da fadiga mental;
Potencial termogênico (auxílio na queima de gordura);
Ação anti-inflamatória;
Melhora da digestão e do metabolismo;
Efeitos antimicrobianos e até anticancerígenas, além de contribuir para a prevenção de doenças neurodegenerativas, segundo estudos da Embrapa e de instituições como a Fiocruz.
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Consumo do guaraná
A nutricionista Bárbara Plentz Yado explica que o guaraná em pó natural pode ser um aliado em dietas voltadas ao emagrecimento e à melhora do desempenho físico, graças às suas propriedades energéticas, antioxidantes e termogênicas. A dose recomendada varia entre 2 a 3 g por dia, mas ela reforça a importância de consultar um profissional de saúde antes de iniciar o uso.
O pó pode ser diluído em água, sucos, vitaminas ou shakes, sendo mais eficaz quando consumido pela manhã ou antes dos treinos. “Seu leve efeito termogênico contribui para o aumento do gasto energético, enquanto o efeito sacietógeno auxilia no controle do apetite”, destaca Bárbara. Ela ressalta que os benefícios só são percebidos quando o consumo está alinhado a uma alimentação equilibrada e a um estilo de vida saudável.
Pó e xarope de guaraná são produtos derivados dos frutos do guaranazeiro
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Além disso, a especialista aponta que o guaraná, por sua alta concentração de cafeína natural, acelera o metabolismo, favorece a queima calórica e melhora o rendimento físico. “Ele reduz a fadiga e promove mais disposição e concentração durante o treino”, afirma. Também possui ação antioxidante e propriedades anticancerígenas, o que reforça seu potencial como complemento funcional na rotina alimentar.
Atenção ao consumo
Apesar de natural, o guaraná não é indicado para todas as pessoas. Por conter alta concentração de cafeína, pode intensificar sintomas ou agravar condições de saúde específicas. Portanto, o consumo deve ser moderado, especialmente por indivíduos sensíveis à substância. Bárbara alerta para os grupos de risco:
Hipertensão: a cafeína pode aumentar a pressão arterial, elevando o risco de crises e sobrecarga cardíaca;
Ansiedade ou insônia: o efeito estimulante pode aumentar o nervosismo e a ansiedade, acelerar os batimentos cardíacos e dificultar o sono;
Doenças cardíacas: o guaraná pode causar taquicardia (aceleração dos batimentos) e arritmias em pessoas sensíveis;
Gestantes e lactantes: a cafeína atravessa a placenta e o leite materno, podendo causar agitação, insônia e aumento da frequência cardíaca no bebê;
Crianças: o sistema nervoso ainda está em desenvolvimento, e o consumo pode provocar agitação, irritabilidade e alterações no sono.
Guaraná é rico em cafeína?
O guaraná é uma das fontes naturais mais concentradas em cafeína, com teor entre 3 e 6%, superando o café, que contém cerca de 1 a 2%. Enquanto uma xícara de café pode oferecer entre 80 e 170 mg de cafeína, algumas bebidas industrializadas com guaraná chegam a 250 mg por dose. “Essa diferença faz com que o guaraná tenha um efeito estimulante mais intenso e duradouro, aumentando a energia, o foco e a disposição por mais tempo”, explica Bárbara.
Para quem busca um estímulo rápido, o café pode ser uma boa opção. Já o guaraná é ideal para quem precisa de energia prolongada e melhor rendimento físico e mental ao longo do dia. Segundo a nutricionista, cerca de 70 mg de cafeína já são suficientes para que o corpo sinta os efeitos. Por isso, é essencial estar atento à dosagem e sempre buscar orientação profissional para garantir um consumo seguro e eficaz.
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Guaraná em bebidas: da tradição indígena à indústria
O consumo do guaraná proporciona energia e melhor rendimento físico e mental ao longo do dia
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Os povos indígenas da Amazônia utilizam o guaraná há séculos como tônico e estimulante. Tradicionalmente, as sementes são torradas, moídas e moldadas em bastões, que são ralados em água para consumo. Com o tempo, o guaraná passou a ser usado pela indústria de bebidas, especialmente em refrigerantes e energéticos. O Brasil é o maior produtor mundial de guaraná, e grandes marcas popularizaram seu consumo em todo o país.
Para quem deseja experimentar em casa, é possível preparar bebidas artesanais com guaraná em pó. A bebida é revigorante e natural — ideal para dias quentes ou como pré-treino. Confira a receita:
Ingredientes
1 colher de chá de guaraná em pó;
suco de 1 limão;
500 ml de água gelada;
mel ou açúcar a gosto.
Modo de preparo
Misture tudo e sirva com gelo.
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Origem do guaraná
O guaraná é uma planta nativa da região amazônica, especialmente das áreas próximas ao baixo Rio Amazonas, entre os estados do Amazonas e Pará. Seu nome foi dado pelo povo indígena Sateré-Mawé, o primeiro a cultivar e utilizar a planta de forma sistemática.
Neste contexto, o guaraná possui um profundo significado espiritual e medicinal — considerado um presente dos deuses, usado em rituais, como fonte de energia, e remédio natural. A domesticação do guaraná pelos Sateré-Mawé é considerada uma das mais antigas práticas agrícolas da Amazônia, e até hoje essa etnia é reconhecida como guardiã dessa cultura.
Características do guaraná
A Paullinia cupana é uma trepadeira lenhosa perene da família Sapindaceae, que sobe pelas árvores e pode atingir até 13 metros de altura. Quando cultivada em áreas abertas, assume a forma de arbusto.
Suas folhas são compostas, alternadas, com folíolos serrilhados; e suas flores, pequenas e branco-amareladas, surgem em racemos. O contraste com os frutos alaranjados, que ao se abrirem revelam sementes pretas envoltas por arilos brancos — com aparência que lembra olhos humanos — confere à planta um visual exótico e marcante no paisagismo. “A planta guaraná chama muita atenção pelo aspecto que tem na sua fase produtiva”, reforça Firmino Filho, pesquisador da Embrapa Amazônia Ocidental.
A cultivar de guaranazeiro BRS Maués apresenta tolerância à antracnose e alta produtividade
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Cultivo e manejo do guaraná
O cultivo do guaraná contribui diretamente para a conservação da floresta e o fortalecimento da agricultura familiar. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) tem desempenhado papel fundamental nesse processo, desenvolvendo cultivares resistentes a doenças como a antracnose e promovendo boas práticas agrícolas que garantem produtividade e sustentabilidade.
Colheita do guaraná, realizada na sede da Embrapa Amazônia Ocidental, em Manaus (AM)
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Segundo o pesquisador da Embrapa Amazônia Ocidental, o Programa de Melhoramento Genético do Guaranazeiro trouxe avanços expressivos para a cultura do guaraná no Brasil, especialmente com o desenvolvimento de cultivares mais produtivas e resistentes. Ele destaca que a produtividade, que antes era de aproximadamente 40 kg de amêndoas secas por hectare, alcançou cerca de uma tonelada por hectare, representando um salto de até 10 vezes em relação aos sistemas tradicionais.
Essa transformação foi possível graças à seleção de plantas com alta produtividade — algumas chegando a produzir até 2,3 kg — e à adoção da propagação vegetativa, que substituiu o antigo método de plantio por sementes. Com isso, o tempo até o início da produção foi reduzido e a incidência de doenças como a antracnose, que antes afetava até metade das plantas, foi drasticamente diminuída. Além disso, o uso de cultivares resistentes contribui para a redução de agrotóxicos, tornando o cultivo mais sustentável.
Firmino ressalta que o guaranazeiro exige atenção contínua e a produção pode iniciar já no segundo ano após o plantio. Ele observa que essas plantas se mantêm produtivas por mais de 20 anos, o que reforça sua viabilidade econômica e ambiental. Para orientar os produtores, a Embrapa disponibiliza um sistema de produção específico para o guaranazeiro, acessível no site da instituição.
Mudas de guaranazeiro no viveiro da Embrapa Amazônia Ocidental
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Abaixo algumas condições essenciais para o bom desenvolvimento da planta:
Clima: quente e úmido, com temperaturas entre 22 °C e 28 °C;
Solo: ácido (pH entre 4,5 e 5,5), profundo, bem drenado e rico em matéria orgânica;
Luminosidade: sombreamento parcial nos primeiros anos; depois, pleno sol;
Espaçamento: 3 a 4 metros entre plantas para o crescimento das ramas;
Tutoramento: essencial para conduzir os ramos trepadores;
Irrigação: regular, especialmente em períodos secos.
Embora o guaraná seja uma planta nativa da floresta amazônica, quando em condição de sombra, usa toda a sua energia para escalar as plantas e alcançar algum tipo de luz. Esse esforço compromete a produção de frutos, gerando baixa produtividade.
Apesar da frutificação limitada, o crescimento vertical contribui para a dispersão natural da espécie, pois aves como tucanos consomem o arilo — parte branca e açucarada da semente — e espalham as sementes pela mata. No entanto, em cultivos voltados para produção comercial, o guaraná só expressa seu pleno potencial quando cultivado a céu aberto.
Os frutos alaranjados da Paullinia cupana têm visual exótico e marcante — lembrando olhos humanos
Felipe Rosa/Embrapa/Divulgação
Por ser uma planta perene, o guaraná contribui para a conservação da biodiversidade e a fixação do agricultor na terra. Segundo Firmino, cerca de 60% da produção está ligada à agricultura familiar, em pequenas propriedades. Ele explica que, historicamente, o agricultor amazônico era nômade: “ele passava a derrubar a floresta, fazia o seu plantio de roças […] e quando os nutrientes exauriam, ele partia para fazer outra gleba”.
Com o guaraná, esse ciclo pôde ser interrompido, promovendo estabilidade e preservação ambiental, já que o plantio permite que o agricultor permaneça no mesmo local por muitos anos, extraindo frutos de forma contínua e reduzindo a necessidade de desmatamento.
Ainda que seja cultivado comercialmente na Bahia e no Amazonas, é possível plantar guaraná em casa, desde que respeitadas suas exigências climáticas. Desenvolve-se bem em vasos grandes ou canteiros, com tutoramento e irrigação regular, desde que protegido de geadas. Na região sul do Brasil, o cultivo pode ser feito em estufas ou ambientes protegidos.
Usos do guaraná no paisagismo
Além de seus usos medicinais e alimentares, o guaraná pode ser um elemento ornamental em jardins tropicais, pérgolas e cercas vivas. Suas folhas verdes brilhantes e frutos vibrantes criam um ponto focal visualmente impactante. É uma excelente escolha para projetos de paisagismo que valorizam espécies nativas e multifuncionais, promovendo a biodiversidade e a reconexão com a natureza.
O guaranazeiro pode atingir até 13 metros de altura
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
A bióloga e paisagista Luciana Oliveira, da Regenerativo Design, explica que o guaraná é mais do que uma planta decorativa — ele representa a presença da floresta dentro da cidade. “Quando integrado a um projeto de paisagismo regenerativo urbano, o guaraná se torna um lembrete de que é possível conviver com a natureza de forma harmônica, mesmo nos espaços mais desafiadores, repletos de edificações e bolsões de calor”, diz.
O guaraná pode ser cultivado tanto em solo quanto em vasos grandes, desde que receba suporte para seu crescimento. “Por ser uma trepadeira escandente, ele precisa de apoio estrutural para escalar. Em contato com árvores, pode atingir até 12 metros de altura. Já em ambientes urbanos, funciona bem em jardineiras profundas, pérgolas ou muros-verdes, desde que receba sol direto e boa ventilação”, orienta.
Nos jardins residenciais, o guaranazeiro funciona como uma trepadeira ornamental. “A folhagem exuberante, os ramos finos e os frutos vibrantes criam dinamismo visual e profundidade, especialmente quando inserido entre espécies de diferentes tons e portes”, complementa Luciana. Suas flores delicadas atraem polinizadores.
Com folhagem exuberante, ramos finos e frutos vibrantes, o guaranazeiro exibe um visual marcante
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
O guaraná pode ser combinado com outras espécies amazônicas como a andiroba, o açaí e o jambu, criando composições estéticas e funcionais. Outras opções são helicônia-papagaio (Heliconia rostrata), carinha-do-brejo (Costus spiralis) e camarão-vermelho (Justicia brandegeeana). Essas combinações reforçam o caráter regenerativo do projeto, promovendo biodiversidade, conforto térmico, recuperação do solo e reconexão sensorial com a natureza.
Para quem deseja cultivar o guaraná em casa, a paisagista compartilha algumas orientações essenciais:
Luz: sol direto por pelo menos 6 horas diárias;
Solo: fértil, leve e bem drenado, com adição de matéria orgânica;
Rega: regular, especialmente em períodos quentes, mantendo o solo úmido sem encharcar;
Clima: quente e úmido. Em locais frios, deve ser protegido do vento e das geadas;
Suporte: como trepadeira, precisa de estruturas firmes (grades, pergolados, mourões) para sustentar seu crescimento.
Propriedades medicinais e nutricionais
As sementes do guaraná são ricas em compostos bioativos, com destaque para:
Cafeína (2% a 6%): maior concentração que o café;
Taninos: com ação antioxidante e adstringente;
Teobromina e teofilina: estimulantes naturais;
Saponinas e catequinas: com propriedades anti-inflamatórias.
Essas substâncias promovem diversos benefícios à saúde, como:
Estímulo do sistema nervoso central;
Melhora da concentração e desempenho físico;
Ação antioxidante e antienvelhecimento;
Redução da fadiga mental;
Potencial termogênico (auxílio na queima de gordura);
Ação anti-inflamatória;
Melhora da digestão e do metabolismo;
Efeitos antimicrobianos e até anticancerígenas, além de contribuir para a prevenção de doenças neurodegenerativas, segundo estudos da Embrapa e de instituições como a Fiocruz.
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Consumo do guaraná
A nutricionista Bárbara Plentz Yado explica que o guaraná em pó natural pode ser um aliado em dietas voltadas ao emagrecimento e à melhora do desempenho físico, graças às suas propriedades energéticas, antioxidantes e termogênicas. A dose recomendada varia entre 2 a 3 g por dia, mas ela reforça a importância de consultar um profissional de saúde antes de iniciar o uso.
O pó pode ser diluído em água, sucos, vitaminas ou shakes, sendo mais eficaz quando consumido pela manhã ou antes dos treinos. “Seu leve efeito termogênico contribui para o aumento do gasto energético, enquanto o efeito sacietógeno auxilia no controle do apetite”, destaca Bárbara. Ela ressalta que os benefícios só são percebidos quando o consumo está alinhado a uma alimentação equilibrada e a um estilo de vida saudável.
Pó e xarope de guaraná são produtos derivados dos frutos do guaranazeiro
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Além disso, a especialista aponta que o guaraná, por sua alta concentração de cafeína natural, acelera o metabolismo, favorece a queima calórica e melhora o rendimento físico. “Ele reduz a fadiga e promove mais disposição e concentração durante o treino”, afirma. Também possui ação antioxidante e propriedades anticancerígenas, o que reforça seu potencial como complemento funcional na rotina alimentar.
Atenção ao consumo
Apesar de natural, o guaraná não é indicado para todas as pessoas. Por conter alta concentração de cafeína, pode intensificar sintomas ou agravar condições de saúde específicas. Portanto, o consumo deve ser moderado, especialmente por indivíduos sensíveis à substância. Bárbara alerta para os grupos de risco:
Hipertensão: a cafeína pode aumentar a pressão arterial, elevando o risco de crises e sobrecarga cardíaca;
Ansiedade ou insônia: o efeito estimulante pode aumentar o nervosismo e a ansiedade, acelerar os batimentos cardíacos e dificultar o sono;
Doenças cardíacas: o guaraná pode causar taquicardia (aceleração dos batimentos) e arritmias em pessoas sensíveis;
Gestantes e lactantes: a cafeína atravessa a placenta e o leite materno, podendo causar agitação, insônia e aumento da frequência cardíaca no bebê;
Crianças: o sistema nervoso ainda está em desenvolvimento, e o consumo pode provocar agitação, irritabilidade e alterações no sono.
Guaraná é rico em cafeína?
O guaraná é uma das fontes naturais mais concentradas em cafeína, com teor entre 3 e 6%, superando o café, que contém cerca de 1 a 2%. Enquanto uma xícara de café pode oferecer entre 80 e 170 mg de cafeína, algumas bebidas industrializadas com guaraná chegam a 250 mg por dose. “Essa diferença faz com que o guaraná tenha um efeito estimulante mais intenso e duradouro, aumentando a energia, o foco e a disposição por mais tempo”, explica Bárbara.
Para quem busca um estímulo rápido, o café pode ser uma boa opção. Já o guaraná é ideal para quem precisa de energia prolongada e melhor rendimento físico e mental ao longo do dia. Segundo a nutricionista, cerca de 70 mg de cafeína já são suficientes para que o corpo sinta os efeitos. Por isso, é essencial estar atento à dosagem e sempre buscar orientação profissional para garantir um consumo seguro e eficaz.
Leia mais
Guaraná em bebidas: da tradição indígena à indústria
O consumo do guaraná proporciona energia e melhor rendimento físico e mental ao longo do dia
Síglia Souza/Embrapa/Divulgação
Os povos indígenas da Amazônia utilizam o guaraná há séculos como tônico e estimulante. Tradicionalmente, as sementes são torradas, moídas e moldadas em bastões, que são ralados em água para consumo. Com o tempo, o guaraná passou a ser usado pela indústria de bebidas, especialmente em refrigerantes e energéticos. O Brasil é o maior produtor mundial de guaraná, e grandes marcas popularizaram seu consumo em todo o país.
Para quem deseja experimentar em casa, é possível preparar bebidas artesanais com guaraná em pó. A bebida é revigorante e natural — ideal para dias quentes ou como pré-treino. Confira a receita:
Ingredientes
1 colher de chá de guaraná em pó;
suco de 1 limão;
500 ml de água gelada;
mel ou açúcar a gosto.
Modo de preparo
Misture tudo e sirva com gelo.
