Destino luxuoso nos Estados Unidos conta com gastronomia refinada, pautada em tradição, ingredientes locais e referências internacionais A cidade de Palm Beach, na Flórida, Estados Unidos, é sinônimo de elegância à beira-mar, com praias imaculadas, arquitetura histórica e um legado de luxo que remonta à Era Dourada estadunidense. Para além do glamour, a cena gastronômica combina tradição, ingredientes locais e referências internacionais. Entre os destaques, estão cinco restaurantes que revelam diferentes facetas da ilha.
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O Lola41 propõe um roteiro global ao longo do paralelo 41, com pratos do Japão à Itália. Já o Railcar No. 91® Tea Room, no Flagler Museum, resgata a tradição do chá da tarde com vista para o lago e um vagão histórico.
No elegante complexo do The Breakers, o clássico com toque nostálgico do Henry’s Palm Beach e a atmosfera vibrante do HMF convidam à vida social. Para quem busca chefs premiados, o Café Boulud é aposta certeira. Saiba mais:
1. Lola41
O restaurante Lola41 é integrado ao hotel boutique White Elephant Palm Beach
Lola41/Divulgação
Direto da Ilha de Nantucket, Massachusetts, o Lola41 chega a Palm Beach com uma experiência gastronômica baseada nos países situados ao longo do paralelo 41º norte, incluindo Itália, Japão, Turquia e EUA.
O cardápio diverso inclui desde sushis e sashimis frescos, a pratos internacionais com sabores marcantes asiáticos, clássicos europeus ou inovações da cozinha estadunidense.
No menu do Lola41, Rangoons, petisco popular norte-americano inspirado na culinária chinesa; e Halibut, peixe de águas frias
Lola41/Divulgação
O happy hour das 11h às 18h no bar é um atrativo para locais e turistas, com uma carta de drinques refrescantes, servidos em um ambiente elegante e descontraído.
2. Railcar No. 91® Tea Room
O Pavilhão Flagler Kenan, dentro do Flagler Museum, guarda resquícios da Era Dourada, além do vagão de Henry Flagler
Wikimedia/Creative Commons
Com vistas panorâmicas do Lago Worth e do horizonte de West Palm Beach, o chá da tarde no Pavilhão Flagler Kenan, dentro do Flagler Museum, é uma experiência única.
Oferecido do final de novembro ao Dia das Mães, o menu com preço fixo inclui uma seleção de sanduíches salgados, scones tradicionais e uma variedade de doces, acompanhados do exclusivo chá Whitehall Special Blend e pink lemonade.
O chá da tarde com preço fixo inclui uma seleção de sanduíches salgados, scones tradicionais e uma variedade de doces
Flagler Museum/Divulgação
O salão remete à Era Dourada e permite aos visitantes vivenciar uma tradição centenária ao lado do histórico vagão Railcar No. 91®, parte do trem privado utilizado pelo oligarca Henry Flagler para viajar ao longo de sua ferrovia na Flórida — símbolo da Flórida moderna, uma vez que permitiu o desenvolvimento de cidades como Palm Beach, Miami e Key West.
3. Henry’s Palm Beach
O bistrô Henry’s Palm Beach é decorado com fotos de Henry Flagler, oligarca conhecido como pai da Flórida moderna
Henry’s Palm Beach/Divulgação
Fundado em 1896 por Henry Flagler, o resort The Breakers foi fundamental para atrair a elite estadunidense à Flórida, impulsionando o turismo e o desenvolvimento urbano da região. Parte do complexo, na Via Flagler, o bistrô Henry’s Palm Beach foi nomeado em homenagem ao magnata.
No menu do Henry’s Palm Beach, Tavern Twin Patty Burger; e Martinis tradicionais
Henry’s Palm Beach/Divulgação
Com releitura sofisticada da comfort food e um toque de nostalgia, o cardápio apresenta versões únicas de pratos clássicos e familiares, como o Tavern Twin Patty Burger. Para acompanhar, coquetéis artesanais, chops locais e uma seleção de vinhos em taça ou garrafa.
4. HMF
O HMF ocupa o Florentine Room no resort The Breakers, onde a elite estadunidense bebeu e jantou por décadas
HMF/Divulgação
Ao entrar no saguão principal do The Breakers, é possível ouvir o som crescente de risadas e música. O HMF – iniciais de Henry Morrison Flagler – carrega o glamour de uma era passada, mas com espírito atual.
No menu do HMF, drinque Chanel #6; e robalo-do-pacífico chileno assado na lenha
HMF/Divulgação
O clube oferece um cardápio eclético com pratos para compartilhar, carta de vinhos premiada com mais de 2.200 rótulos e coquetéis criativos.
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5. Café Boulud Palm Beach
No pátio do Café Boulud Palm Beach é servido café da manhã, almoço e jantar
Café Boulud Palm Beach/Divulgação
O Café Boulud Palm Beach segue a proposta do restaurante premiado em Nova York, com toque único do sul da Flórida. O menu franco-americano, elaborado pelo chef Daniel Boulud em parceria com o chef executivo Dieter Samijn, destaca os frutos do mar e ingredientes frescos da região, com clássicos da culinária francesa reinterpretados para agradar ao paladar cosmopolita da ilha.
No menu do Café Boulud Palm Beach, pato assado; e crudo de buri
Café Boulud Palm Beach/Divulgação
Localizado no histórico Brazilian Court Hotel, o restaurante conta com bar íntimo no lobby, lounges e elegantes ambientes internos, mas o pátio externo é imbatível para café da manhã, almoço e jantar.
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O Lola41 propõe um roteiro global ao longo do paralelo 41, com pratos do Japão à Itália. Já o Railcar No. 91® Tea Room, no Flagler Museum, resgata a tradição do chá da tarde com vista para o lago e um vagão histórico.
No elegante complexo do The Breakers, o clássico com toque nostálgico do Henry’s Palm Beach e a atmosfera vibrante do HMF convidam à vida social. Para quem busca chefs premiados, o Café Boulud é aposta certeira. Saiba mais:
1. Lola41
O restaurante Lola41 é integrado ao hotel boutique White Elephant Palm Beach
Lola41/Divulgação
Direto da Ilha de Nantucket, Massachusetts, o Lola41 chega a Palm Beach com uma experiência gastronômica baseada nos países situados ao longo do paralelo 41º norte, incluindo Itália, Japão, Turquia e EUA.
O cardápio diverso inclui desde sushis e sashimis frescos, a pratos internacionais com sabores marcantes asiáticos, clássicos europeus ou inovações da cozinha estadunidense.
No menu do Lola41, Rangoons, petisco popular norte-americano inspirado na culinária chinesa; e Halibut, peixe de águas frias
Lola41/Divulgação
O happy hour das 11h às 18h no bar é um atrativo para locais e turistas, com uma carta de drinques refrescantes, servidos em um ambiente elegante e descontraído.
2. Railcar No. 91® Tea Room
O Pavilhão Flagler Kenan, dentro do Flagler Museum, guarda resquícios da Era Dourada, além do vagão de Henry Flagler
Wikimedia/Creative Commons
Com vistas panorâmicas do Lago Worth e do horizonte de West Palm Beach, o chá da tarde no Pavilhão Flagler Kenan, dentro do Flagler Museum, é uma experiência única.
Oferecido do final de novembro ao Dia das Mães, o menu com preço fixo inclui uma seleção de sanduíches salgados, scones tradicionais e uma variedade de doces, acompanhados do exclusivo chá Whitehall Special Blend e pink lemonade.
O chá da tarde com preço fixo inclui uma seleção de sanduíches salgados, scones tradicionais e uma variedade de doces
Flagler Museum/Divulgação
O salão remete à Era Dourada e permite aos visitantes vivenciar uma tradição centenária ao lado do histórico vagão Railcar No. 91®, parte do trem privado utilizado pelo oligarca Henry Flagler para viajar ao longo de sua ferrovia na Flórida — símbolo da Flórida moderna, uma vez que permitiu o desenvolvimento de cidades como Palm Beach, Miami e Key West.
3. Henry’s Palm Beach
O bistrô Henry’s Palm Beach é decorado com fotos de Henry Flagler, oligarca conhecido como pai da Flórida moderna
Henry’s Palm Beach/Divulgação
Fundado em 1896 por Henry Flagler, o resort The Breakers foi fundamental para atrair a elite estadunidense à Flórida, impulsionando o turismo e o desenvolvimento urbano da região. Parte do complexo, na Via Flagler, o bistrô Henry’s Palm Beach foi nomeado em homenagem ao magnata.
No menu do Henry’s Palm Beach, Tavern Twin Patty Burger; e Martinis tradicionais
Henry’s Palm Beach/Divulgação
Com releitura sofisticada da comfort food e um toque de nostalgia, o cardápio apresenta versões únicas de pratos clássicos e familiares, como o Tavern Twin Patty Burger. Para acompanhar, coquetéis artesanais, chops locais e uma seleção de vinhos em taça ou garrafa.
4. HMF
O HMF ocupa o Florentine Room no resort The Breakers, onde a elite estadunidense bebeu e jantou por décadas
HMF/Divulgação
Ao entrar no saguão principal do The Breakers, é possível ouvir o som crescente de risadas e música. O HMF – iniciais de Henry Morrison Flagler – carrega o glamour de uma era passada, mas com espírito atual.
No menu do HMF, drinque Chanel #6; e robalo-do-pacífico chileno assado na lenha
HMF/Divulgação
O clube oferece um cardápio eclético com pratos para compartilhar, carta de vinhos premiada com mais de 2.200 rótulos e coquetéis criativos.
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5. Café Boulud Palm Beach
No pátio do Café Boulud Palm Beach é servido café da manhã, almoço e jantar
Café Boulud Palm Beach/Divulgação
O Café Boulud Palm Beach segue a proposta do restaurante premiado em Nova York, com toque único do sul da Flórida. O menu franco-americano, elaborado pelo chef Daniel Boulud em parceria com o chef executivo Dieter Samijn, destaca os frutos do mar e ingredientes frescos da região, com clássicos da culinária francesa reinterpretados para agradar ao paladar cosmopolita da ilha.
No menu do Café Boulud Palm Beach, pato assado; e crudo de buri
Café Boulud Palm Beach/Divulgação
Localizado no histórico Brazilian Court Hotel, o restaurante conta com bar íntimo no lobby, lounges e elegantes ambientes internos, mas o pátio externo é imbatível para café da manhã, almoço e jantar.
