O Dia Mundial da Pimenta-do-Reino é celebrado em 29 de agosto, em homenagem a uma das especiarias mais antigas e populares da história culinária. O ingrediente pode ser incorporado em entradas, pratos principais, bebidas e até sobremesas. Como inspiração, 12 receitas que têm a pimenta-do-reino como estrela. Para conferir cada uma, basta clicar no título.
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1. Macarrão à matriciana
Receita clássica de macarrão à matriciana leva poucos ingredientes, e contrasta acidez e picância
Stephan Sólon/Divulgação
O prato clássico da culinária italiana leva molho de tomate, guanciale e queijo pecorino. A versão é feita com massa tonarelli e um toque especial de pimenta-do-reino.
2. Masala chai
Receita de masala chai leva uma mistura de especiarias e ervas aromáticas
Freepik/Creative Commons
A bebida típica da Índia apresenta propriedades expectorantes, digestivas e revitalizantes. O preparo envolve canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, erva-doce, gengibre, pimenta-do-reino e leite.
3. Espaguete à carbonara com queijo pecorino
Receita de espaguete a carbonara é fácil e deliciosa, acrescentando cremosidade ao dia a dia
Elias Gomes Fotografia / Divulgação
Clássico italiano, o carbonara é um preparo cremoso à base ovo, que leva porções generosas de pimenta-do-reino.
4. Ceviche com peixe branco e leite de tigre
Receita de ceviche leva peixe marinado em limão e temperos como pimenta-do-reino
Studio Cromo/Divulgação
Tradicional da culinária peruana, o ceviche é feito com peixe marinado em temperos e suco de limão. Para levantar a receita, aposte no coentro, no gengibre e na pimenta-do-reino.
5. Macarrão cacio e pepe com pistache
Receita de espaguete cacio e pepe com pistache torrado apresenta fácil preparo
Gustavo Pitta / Divulgação
Simples e delicioso, o cacio e pepe é preparado com pimenta-do-reino, queijo pecorino e água do cozimento da massa. Para acrescentar crocância, adicione pistaches torrados.
6. Miojo de galinha com camarão e pimentões
Receita eleva o miojo com camarão e pimentão
Nissin Foods/Divulgação
O miojo é uma alternativa prática para saciar a fome nos dias corridos. Experimente adicionar camarão, pimentão e pimenta-do-reino em pó para elevar o preparo.
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7. Camarão thai com abacaxi e curry
A cozinha tailandesa é conhecida por seus contrastes de sabor. Receita de camarão thai fica pronto em até 20 minutos
Priscila Martins/Divulgação
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Originário da Tailândia, este camarão thai leva frutos do mar, leite de coco, cubos de abacaxi, curry, pimenta-do-reino e gengibre.
8. Pizza carbonara
Receita de pizza carbonara une dois ícones da culinária italiana
Raul da Mota/Divulgação
Aqui, o carbonara é adaptado como recheio para pizza. A massa é coberta com molho fonduta e finalizada com ovo, bacon e pimenta-do-reino.
9. Asinhas de frango picantes com molho agridoce
A crocância das asinhas de frango combinam com a doçura e acidez do molho agridoce
Soya/Divulgação
As asinhas de frango são temperadas com páprica defumada, alho e pimenta-do-reino. Para contrastar a picância, acompanhe com molho agridoce de tomate e vinagre branco.
10. Omelete com pimenta do reino e cheiro verde
Receita de omelete com pimenta-do-reino é fácil e rápida
Divulgação
Com tempo de preparação de 15 minutos, a pimenta-do-reino é um elemento crucial para este omelete, que também leva sal, leite e queijo.
11. Picadinho paulista com filé mignon e banana à milanesa
Receita de picadinho paulista é preparada com filé mignon, tomate e caldo de carne
Bistrô L’Hotel e Gastrobar 011/Divulgação
O picadinho é um clássico da gastronomia paulista, comumente preparado com carne bovina em cubos. O filé mignon acompanha arroz branco, banana à milanesa, ovo poché, farofa e pimenta-do-reino a gosto.
12. Salada caprese com tomates sweet grape
Receita de salada caprese é leve, colorida, saborosa e ideal para quem busca uma refeição saudável
Balcone/Divulgação
A variedade adocicada do tomate garante o equilíbrio perfeito com a muçarela de búfala, o manjericão e o azeite de oliva. A receita é finalizada com molho pesto e pimenta-do-reino moída.
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1. Macarrão à matriciana
Receita clássica de macarrão à matriciana leva poucos ingredientes, e contrasta acidez e picância
Stephan Sólon/Divulgação
O prato clássico da culinária italiana leva molho de tomate, guanciale e queijo pecorino. A versão é feita com massa tonarelli e um toque especial de pimenta-do-reino.
2. Masala chai
Receita de masala chai leva uma mistura de especiarias e ervas aromáticas
Freepik/Creative Commons
A bebida típica da Índia apresenta propriedades expectorantes, digestivas e revitalizantes. O preparo envolve canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, erva-doce, gengibre, pimenta-do-reino e leite.
3. Espaguete à carbonara com queijo pecorino
Receita de espaguete a carbonara é fácil e deliciosa, acrescentando cremosidade ao dia a dia
Elias Gomes Fotografia / Divulgação
Clássico italiano, o carbonara é um preparo cremoso à base ovo, que leva porções generosas de pimenta-do-reino.
4. Ceviche com peixe branco e leite de tigre
Receita de ceviche leva peixe marinado em limão e temperos como pimenta-do-reino
Studio Cromo/Divulgação
Tradicional da culinária peruana, o ceviche é feito com peixe marinado em temperos e suco de limão. Para levantar a receita, aposte no coentro, no gengibre e na pimenta-do-reino.
5. Macarrão cacio e pepe com pistache
Receita de espaguete cacio e pepe com pistache torrado apresenta fácil preparo
Gustavo Pitta / Divulgação
Simples e delicioso, o cacio e pepe é preparado com pimenta-do-reino, queijo pecorino e água do cozimento da massa. Para acrescentar crocância, adicione pistaches torrados.
6. Miojo de galinha com camarão e pimentões
Receita eleva o miojo com camarão e pimentão
Nissin Foods/Divulgação
O miojo é uma alternativa prática para saciar a fome nos dias corridos. Experimente adicionar camarão, pimentão e pimenta-do-reino em pó para elevar o preparo.
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7. Camarão thai com abacaxi e curry
A cozinha tailandesa é conhecida por seus contrastes de sabor. Receita de camarão thai fica pronto em até 20 minutos
Priscila Martins/Divulgação
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Originário da Tailândia, este camarão thai leva frutos do mar, leite de coco, cubos de abacaxi, curry, pimenta-do-reino e gengibre.
8. Pizza carbonara
Receita de pizza carbonara une dois ícones da culinária italiana
Raul da Mota/Divulgação
Aqui, o carbonara é adaptado como recheio para pizza. A massa é coberta com molho fonduta e finalizada com ovo, bacon e pimenta-do-reino.
9. Asinhas de frango picantes com molho agridoce
A crocância das asinhas de frango combinam com a doçura e acidez do molho agridoce
Soya/Divulgação
As asinhas de frango são temperadas com páprica defumada, alho e pimenta-do-reino. Para contrastar a picância, acompanhe com molho agridoce de tomate e vinagre branco.
10. Omelete com pimenta do reino e cheiro verde
Receita de omelete com pimenta-do-reino é fácil e rápida
Divulgação
Com tempo de preparação de 15 minutos, a pimenta-do-reino é um elemento crucial para este omelete, que também leva sal, leite e queijo.
11. Picadinho paulista com filé mignon e banana à milanesa
Receita de picadinho paulista é preparada com filé mignon, tomate e caldo de carne
Bistrô L’Hotel e Gastrobar 011/Divulgação
O picadinho é um clássico da gastronomia paulista, comumente preparado com carne bovina em cubos. O filé mignon acompanha arroz branco, banana à milanesa, ovo poché, farofa e pimenta-do-reino a gosto.
12. Salada caprese com tomates sweet grape
Receita de salada caprese é leve, colorida, saborosa e ideal para quem busca uma refeição saudável
Balcone/Divulgação
A variedade adocicada do tomate garante o equilíbrio perfeito com a muçarela de búfala, o manjericão e o azeite de oliva. A receita é finalizada com molho pesto e pimenta-do-reino moída.
