Ao projetar uma cozinha, os arquitetos costumam considerar uma altura padrão para garantir ergonomia no uso da pia ou da bancada. Apostar nessas medidas contribui para o conforto ao cozinhar ou arrumar o ambiente.
“Acertar na altura ajuda a evitar dores, principalmente para quem passa mais tempo cozinhando. No geral, sempre prevemos uma altura entre 90 e 95 cm. A minha sugestão como altura ideal para pia de cozinha é 93 centímetros, para que a pessoa consiga trabalhar com os braços dobrados, sem curvar a coluna ou forçar os ombros”, comenta a arquiteta Mari Milani.
Neste apartamento pequeno, a cozinha é compacta e integrada com a sala: tanto a bancada quanto a ilha ficam na mesma altura padrão
Mariana Camargo/Divulgação
Para Mariana Meneghisso, sócia de Alexandre Pasquotto no escritório Meneghisso & Pasquotto Arquitetura, a altura da bancada não representa uma regra fixa, já que pode ser personalizada de acordo com a estatura dos moradores. “Para pessoas mais altas, com cerca de 1,75 m, recomenda-se elevar a bancada para entre 92 e 95 cm. Já os mais baixinhos podem se sentir mais confortáveis com uma bancada entre 85 e 88 cm”, afirma.
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Neste projeto da arquiteta Livia Ornellas, a bancada segue a altura padrão com um leve desnível para o cooktop
Re Freitas/Divulgação
Vale também atentar para o formato e o tamanho das cubas. Se forem muito profundas, podem dificultar as tarefas do dia a dia, já que o morador precisará se curvar mais para utilizá-las. Também é essencial alinhar o fogão e os armários à altura correta da pia, para evitar desníveis que dificultem o uso e comprometam a ergonomia.
Neste projeto do escritório Meneghisso & Pasquotto Arquitetura, a cozinha integrada com ilha segue as medidas padrão de bancada e pia. O mesmo material é usado nas duas estruturas
JP Image/Divulgação
Outro ângulo do projeto de Meneghisso & Pasquotto Arquitetura. Repare como os armários possuem um recuo para acomodar os pés dos moradores quando precisarem preparar alimentos nas bancadas
JP Image/Divulgação
Mariana também destaca a importância do recuo na marcenaria planejada. “Quando a parte inferior do armário encosta direto no chão, quem está cozinhando precisa se inclinar mais para alcançar a bancada, o que compromete a ergonomia. O ideal é ter um recuo de pelo menos 10 cm de altura e 7 cm de profundidade”, explica.
Há ainda a possibilidade – levantada em alguns projetos – de desenvolver um espaço voltado para as crianças na cozinha, com finalidade pedagógica. Nesse caso, a altura ideal para a pia varia entre 70 e 80 cm.
Nesta cozinha projetada pelo Estúdio Minke, a bancada e ilha seguem alinhadas na altura padrão de 90 a 95 cm
Gisele Rampazzo/Divulgação
Para pessoas que utilizam cadeira de rodas, as pias e bancadas devem ser rebaixadas, com altura entre 75 e 85 cm. “Pode-se considerar 78 cm uma medida bastante funcional”, aponta Alexandre. O profissional também alerta que, nesses espaços adaptados, não é recomendável instalar armários sob a pia. “Para esses usuários, é essencial garantir um vão livre abaixo da bancada, com no mínimo 73 cm de altura, 80 cm de largura e 55 cm de profundidade. Isso permite acomodar as pernas e possibilita uma aproximação frontal segura”, acrescenta.
Nessas situações, comandos como torneiras e tomadas também devem ser instalados em alturas acessíveis: no máximo a 1,20 m de altura e, no mínimo, a 40 cm do chão. “Além disso, também não devemos deixar o fogão muito alto ou com botões de difícil alcance”, esclarece Alexandre.
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Mariana Camargo/Divulgação
Para Mariana Meneghisso, sócia de Alexandre Pasquotto no escritório Meneghisso & Pasquotto Arquitetura, a altura da bancada não representa uma regra fixa, já que pode ser personalizada de acordo com a estatura dos moradores. “Para pessoas mais altas, com cerca de 1,75 m, recomenda-se elevar a bancada para entre 92 e 95 cm. Já os mais baixinhos podem se sentir mais confortáveis com uma bancada entre 85 e 88 cm”, afirma.
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Neste projeto do escritório Meneghisso & Pasquotto Arquitetura, a cozinha integrada com ilha segue as medidas padrão de bancada e pia. O mesmo material é usado nas duas estruturas
JP Image/Divulgação
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Há ainda a possibilidade – levantada em alguns projetos – de desenvolver um espaço voltado para as crianças na cozinha, com finalidade pedagógica. Nesse caso, a altura ideal para a pia varia entre 70 e 80 cm.
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Gisele Rampazzo/Divulgação
Para pessoas que utilizam cadeira de rodas, as pias e bancadas devem ser rebaixadas, com altura entre 75 e 85 cm. “Pode-se considerar 78 cm uma medida bastante funcional”, aponta Alexandre. O profissional também alerta que, nesses espaços adaptados, não é recomendável instalar armários sob a pia. “Para esses usuários, é essencial garantir um vão livre abaixo da bancada, com no mínimo 73 cm de altura, 80 cm de largura e 55 cm de profundidade. Isso permite acomodar as pernas e possibilita uma aproximação frontal segura”, acrescenta.
Nessas situações, comandos como torneiras e tomadas também devem ser instalados em alturas acessíveis: no máximo a 1,20 m de altura e, no mínimo, a 40 cm do chão. “Além disso, também não devemos deixar o fogão muito alto ou com botões de difícil alcance”, esclarece Alexandre.
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