Feito na panela de pressão, o doce também leva leite condensado e cravo-da-índia Ingredientes simples e fáceis de encontrar são necessários para fazer essa canjica tradicional: leite condensado, canela, cravo-da-índia e leite de coco, por exemplo. O chef Thiago Ribeiro, parceiro da Copra Alimentos, ensina o preparo da receita. Aprenda:
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Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de milho para canjica;
400 g de leite condensado;
300 ml de leite de coco pronto para beber;
4 cravos-da-índia;
1 canela em pau;
200 ml leite de coco;
2 L de água;
canela em pó a gosto para polvilhar;
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Modo de preparo
Coloque o milho para canjica numa panela de pressão com a água. Após iniciar a fervura, deixe cozinhar por 1 hora.
Retire a pressão e abra a panela cuidadosamente. Junte o leite condensado, o leite de coco para beber, os cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
Em seguida, acrescente o leite de coco. Mexa bem e retire do fogo.
Polvilhe a canela em pó por cima. Sirva.
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Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de milho para canjica;
400 g de leite condensado;
300 ml de leite de coco pronto para beber;
4 cravos-da-índia;
1 canela em pau;
200 ml leite de coco;
2 L de água;
canela em pó a gosto para polvilhar;
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Modo de preparo
Coloque o milho para canjica numa panela de pressão com a água. Após iniciar a fervura, deixe cozinhar por 1 hora.
Retire a pressão e abra a panela cuidadosamente. Junte o leite condensado, o leite de coco para beber, os cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
Em seguida, acrescente o leite de coco. Mexa bem e retire do fogo.
Polvilhe a canela em pó por cima. Sirva.
