Tradicional do Oriente Médio, o jallab é um xarope árabe feito à base de tâmaras, melaço de uva e água de rosas. O ingrediente é usado principalmente no preparo de bebidas e drinques. Na sugestão do bartender Marcelo Serrano, do Restaurante Arabia, o xarope é misturado com espumante e espuma de gengibre, resultando em um coquetel simples e delicado. A seguir, confira a receita completa:
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Ingredientes
30 ml de jallab;
120 ml de espumante;
25 ml de espuma de gengibre.
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Modo de preparo
Em um copo misturador previamente resfriado, adicione o xarope e o espumante. Mexa delicadamente por 10 segundos.
Transfira a mistura para uma taça flute pré-resfriada.
Decore com a espuma de gengibre e sirva.
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Ingredientes
30 ml de jallab;
120 ml de espumante;
25 ml de espuma de gengibre.
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Modo de preparo
Em um copo misturador previamente resfriado, adicione o xarope e o espumante. Mexa delicadamente por 10 segundos.
Transfira a mistura para uma taça flute pré-resfriada.
Decore com a espuma de gengibre e sirva.
