No preparo, a massa é feita com couve-flor, parmesão e farinha de arroz; o recheio leva brie e muçarela, além de molho de tomate e mel Pizza é uma delícia e todo mundo sabe! Uma sugestão para inovar no preparo da redonda é fazer a massa (sem glúten), com couve-flor e parmesão, e o recheio com brie, muçarela, mel, molho de tomate e crocante de presunto parma. A invenção da rede Itzza se chama Casabona. Aprenda a receita:
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Ingredientes
250 g de couve-flor cozida;
50 g de farinha de arroz (opcional);
1 ovo;
30 g de queijo parmesão ralado fino;
80 g de muçarela ralada;
80 g de queijo brie picado;
3 tomates sem a pele;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
2 fatias de presunto cru;
sal a gosto;
mel a gosto.
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Modo de preparo
Inicie o preparo da massa levando a couve-flor no processador até que fique bem triturada.
Envolva a couve-flor triturada com um pano e pressione para que o excesso de água do vegetal seja escorrido.
Coloque em um bowl e, se quiser, adicione a farinha de arroz.
Acrescente o ovo, o parmesão e o sal. Misture bem.
Despeje a mistura sobre uma assadeira redonda antiaderente e pressione até que a massa fique no formato de um disco.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por volta de 10 minutos ou até que a massa fique bem dourada. Deixe descansar.
Para o molho de tomate, adicione tomates, azeite e sal no liquidificador, batendo por 2 a 3 minutos em velocidade lenta. Reserve.
Para o crispy de parma, leve o presunto cru à frigideira e deixe em fogo baixo até adquirir uma textura sequinha e crocante. Deixe descansando por 5 minutos sobre papel toalha e depois triture com as mãos. Reserve.
Comece a montagem da pizza espalhando o molho de tomate sobre a massa uniformemente.
Adicione e espalhe bem a muçarela e o queijo brie.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por volta de 10 minutos ou até que os queijos fiquem derretidos.
Para finalizar, salpique o crispy de presunto parma por cima e conclua com o mel. Sirva.
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Ingredientes
250 g de couve-flor cozida;
50 g de farinha de arroz (opcional);
1 ovo;
30 g de queijo parmesão ralado fino;
80 g de muçarela ralada;
80 g de queijo brie picado;
3 tomates sem a pele;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
2 fatias de presunto cru;
sal a gosto;
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Modo de preparo
Inicie o preparo da massa levando a couve-flor no processador até que fique bem triturada.
Envolva a couve-flor triturada com um pano e pressione para que o excesso de água do vegetal seja escorrido.
Coloque em um bowl e, se quiser, adicione a farinha de arroz.
Acrescente o ovo, o parmesão e o sal. Misture bem.
Despeje a mistura sobre uma assadeira redonda antiaderente e pressione até que a massa fique no formato de um disco.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por volta de 10 minutos ou até que a massa fique bem dourada. Deixe descansar.
Para o molho de tomate, adicione tomates, azeite e sal no liquidificador, batendo por 2 a 3 minutos em velocidade lenta. Reserve.
Para o crispy de parma, leve o presunto cru à frigideira e deixe em fogo baixo até adquirir uma textura sequinha e crocante. Deixe descansando por 5 minutos sobre papel toalha e depois triture com as mãos. Reserve.
Comece a montagem da pizza espalhando o molho de tomate sobre a massa uniformemente.
Adicione e espalhe bem a muçarela e o queijo brie.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por volta de 10 minutos ou até que os queijos fiquem derretidos.
Para finalizar, salpique o crispy de presunto parma por cima e conclua com o mel. Sirva.
